說到雞中翅，相信無人不愛了吧，雞中翅口感好，蛋白質(zhì)高，并且烹飪得當是非常美味的！當然了，相比起雞肉的其他部位，雞中翅可能價格會比較貴，但是這并不是阻擋吃貨去吃的路上的理由！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

做法1：焦糖雞翅

準備食材如下：雞中翅500克，冰糖30克，食油適量，生抽1湯匙，老抽1茶匙，熟白芝麻適量，生姜1塊，料酒2湯匙，食鹽少許

具體做法如下：將買回來的雞翅，在表面打上刀花，接著將雞翅放到清水中浸泡半個小時，泡出血水，然后起鍋加入大量的清水，將雞翅冷水下鍋，加入姜片，料酒，焯水！焯水后撈出控干水分，再起鍋加油燒熱，將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然后將雞翅倒入鍋中，翻炒均勻上糖色，接著加入沒過雞翅的開水，加入2湯匙生抽，加入少許老抽，再蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，40分鐘后加入少許食鹽，轉(zhuǎn)大火收汁，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，最后撒上白芝麻即可！

做法2：蒜燒雞中翅

準備食材如下：雞翅中400克，花生油2湯匙，鹽1茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1茶匙，水淀粉小半碗，蒜1頭、

具體做法如下：大蒜去皮拍扁剁碎，雞翅洗凈用刀在背面劃兩刀，這樣會更入味，熱油鍋把蒜蓉煸至金黃，加入雞翅翻炒，調(diào)入適量的料酒和老抽，倒入一碗清水，蓋上蓋子小火燜20分鐘，最后加入適量鹽，再用水淀粉勾薄芡即可！

做法3：可樂雞翅

準備食材如下：雞翅中10只，可樂500毫升，姜2片，蒜2瓣，小蔥1根，食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙

具體做法如下：雞翅中洗凈，用牙簽在雞翅中上扎些小洞，姜、蒜和小蔥切碎，將雞翅中放盤內(nèi)，再加入姜、蒜和小蔥，然后加入食鹽、醬油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分鐘，鍋內(nèi)倒入植物油小火燒熱，再將腌制好的雞翅中放入鍋內(nèi)煎至兩面焦黃，加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可，用小火燜至湯汁變濃時即可出鍋！

做法4：鹽焗雞中翅

準備食材如下：雞翅中10只，姜1大塊，鹽焗粉15克，食用油1小勺

具體做法如下：雞中翅洗凈瀝干水份，著急的可以用干凈的布擦干，然后用叉子叉些小洞，加入鹽焗雞粉，然后用手抓勻腌制半小時，姜去皮洗凈切片，電飯鍋里加入少許食用油，然后把姜片鋪在鍋底下，再把雞中翅放電飯鍋里，然后按下煮飯鍵，等電飯鍋跳閘后，燜5分鐘，再把雞翅反面，然后再按下煮飯鍵，再一次跳閘后再燜5分鐘即可！

做法5：干煸雞中翅

準備食材如下：雞翅中500克，香蔥2棵，花生油適量，姜1塊，蒜4瓣，麻椒2湯匙，干紅椒8個，料酒2湯匙，花椒粉1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙

具體做法如下：雞翅中洗凈后加入料酒、花椒粉和生抽，以及適量鹽，戴上一次性手套抓勻，蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制了一夜，切好蔥姜蒜和干紅椒，喜歡吃辣的朋友可以多放些紅椒。接著在炒鍋中倒入花生油，將雞翅煎炸，炸至表面焦黃撈出控油，鍋內(nèi)留底油，先爆麻椒和干紅椒，再放入蒜片和蔥段爆香，將雞翅中倒入翻炒干煸，入味后出鍋。