山藥不要炒著吃了，加2個(gè)番茄營(yíng)養(yǎng)翻倍。今天教你獨(dú)家新做法，我家一周吃3次也不膩，做法簡(jiǎn)單，一起來學(xué)習(xí)看看吧！

需要準(zhǔn)備的食材有：山藥、豬肉、西紅柿、雞蛋、面粉、生粉

1.將豬肉洗凈后去皮，再改刀切片，切幾片姜片后一起剁碎放入碗中。

2.將山藥洗凈后去皮，再用刀拍成泥后倒入碗中，倒入一大勺面粉和一大勺生粉，打入一個(gè)雞蛋，加適量鹽、少許白糖、適量胡椒粉和蠔油，用筷子攪拌均勻成糊狀。

3.鍋中倒入多一點(diǎn)的食用油，用筷子試一下溫度，冒出小氣泡即可轉(zhuǎn)成中小火，用虎口將面糊擠出丸子放入鍋中。

4.待丸子定型后用勺子推一下防止粘連，炸的時(shí)候要注意全程用中小火炸，這樣不會(huì)外面已經(jīng)糊了，里面卻還沒熟。

5.炸至表面微黃后漏出控油，轉(zhuǎn)大火將油燒熱。

6.將丸子重新下入鍋中進(jìn)行復(fù)炸，炸30秒左右即可漏出控油備用。

7.將西紅柿洗凈去蒂，改刀切成小丁。

8.鍋中留少許底油，將番茄丁下入鍋中翻炒出汁水，接著倒入適量番茄汁翻炒均勻。

9.倒入適量清水大火燒開后，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻，接著倒入炸好的丸子翻拌均勻。

10.最后淋少許香油，放入生菜葉燙熟即可出鍋裝盤。

11.今天的西紅柿丸子湯就做好了，山藥這樣做口味奇特，大人小孩都喜歡。