波爾多的著名權(quán)威酒評家讓·馬克（Jean-Marc Quarin）剛發(fā)表了波爾多 2018 年期酒評分報告，這份報告涵蓋 600 多款葡萄酒，其中 4 款得到 100 分滿分。

讓·馬克（Jean-Marc Quarin）是波爾多獨立酒評論家。1985 年畢業(yè)于波爾多酒類研究協(xié)會（Bordeaux Oenology Institute）。30 多年的葡萄酒從業(yè)經(jīng)驗讓他對波爾多產(chǎn)區(qū)了如指掌，并成為波爾多葡萄酒專家和期酒領(lǐng)域的專家。讓·馬克的評分在葡萄酒評分體系中有著非常重要的影響。

以下是 2018 年波爾多期酒高分榜詳情：

1、波爾多 2018 年份如何？

2018 年確實是個好年份，在該年葡萄采收結(jié)束時，波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的主席奧利維爾·貝爾納（Olivier Bernard）就曾說：“2015 和 2016 年份是 5 星年份，而 2009 和 2010 年份則是超 5 星年份，2018 年份的葡萄酒有 2009 和 2010 年份的潛力?！?/p>

2018 年春天整個波爾多降雨比較多，4、5、6 月降雨量高于往年的平均水平，部分葡萄園受到霉菌感染，5 月末一場冰雹損壞了梅多克（Medoc）南部一些葡萄園。不過幸好 6 月中旬后天氣轉(zhuǎn)晴朗。干燥、炎熱讓年輕的葡萄藤和礫石土壤為主的地塊水分需求上升，而隨后 9 月初 2 場雨又及時補(bǔ)給，促進(jìn)了葡萄的成熟。秋季夜間涼爽的溫度讓葡萄積累了更多的芳香物質(zhì)和酚類化合物。這一年波爾多的紅葡萄酒酒精度高、酸度佳，濃郁度復(fù)雜。

2、4 款滿分酒

（1）凱隆世家酒莊干紅

Calon Segur  

凱隆世家（Chateau Calon Segur）是梅多克產(chǎn)區(qū)最古老的酒莊之一，在 1855 年梅多克評級中被評為三級莊。酒莊的悠久歷史可以追溯到法國羅馬時期，當(dāng)時就是一處身世顯赫的貴族莊園。在 18 世紀(jì)，酒莊主人還同時擁有還擁有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和拉圖酒莊（Chateau Latour）2 座頂級酒莊，他曾說“我人在拉菲古堡和拉圖酒莊，但是心卻留在凱隆世家?！?/p>

凱隆世家酒莊干紅由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，強(qiáng)勁雄渾、成熟濃郁，很有大酒風(fēng)范。凱隆世家酒莊干紅是第一個公布的滿分酒，讓·馬克認(rèn)為其 2018 年份可與 1982 偉大年份相提并論，并稱贊它具有完美的平衡和卓越的柔軟度。

（2）白馬酒莊干紅

Cheval Blanc 

白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）是圣埃美?。?Saint-Emilion）列級莊中的一級A 等名莊，也是波爾多八大名莊之一。白馬酒莊還是圣埃美隆區(qū)同一家族擁有時間最長的酒莊。在 1862 年倫敦大賽和 1878 巴黎大賽中，白馬酒莊葡萄酒獲得了金獎，酒莊開始名聲大漲，現(xiàn)今酒標(biāo)上左右兩個圓圖就是當(dāng)年所獲的獎牌。

白馬酒莊酒最大的優(yōu)點是年輕與陳年期都很迷人，年輕時會有一股甜甜的誘人韻味，酒力很弱。但經(jīng)過 10 年陳年后，其酒又可以散發(fā)出很強(qiáng)、多層次、既柔又密的個性。白馬酒莊正牌干紅每年約生產(chǎn) 6,000 箱，帶有典型香料和非常成熟的黑果香味，細(xì)膩、優(yōu)雅而柔美。

（3）花堡酒莊干紅

Lafleur 

花堡酒莊（Chateau Lafleur）位于右岸波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，距離著名的柏圖斯酒莊（Petrus）僅 200 多米。和波美侯產(chǎn)區(qū)其它的酒莊一樣，花堡沒有評級，但是這并不影響它在波美侯乃至法國優(yōu)質(zhì)酒莊的地位。曾獲“世界最貴的十大葡萄酒品牌”第 8 名，超過了木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。

花堡酒莊干紅復(fù)雜有力、優(yōu)雅濃醇，口感豐富集中，余韻悠長，某些年份甚至可以酒王柏圖斯一較高下?；ūて咸丫埔采钍芘量耍≧obert Parker）的喜愛，曾 5 次榮獲帕克滿分評價，滿分年份有：1945、1947、1950、1982 和 2000 年。

（4）拉圖酒莊干紅

Latour

拉圖酒莊是法國國寶級酒莊，曾與拉菲、木桐同屬于西格爾（Segur）家族，美國總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）也對其青睞有加，在其最喜歡的 4 個波爾多酒莊中，就有拉圖的名字。在 1855 年波爾多分級評定中，拉圖直接被評定為一級莊，可謂實至名歸，當(dāng)然更強(qiáng)化了拉圖在酒界的尊貴地位。

此外拉圖還有法國最貴的國寶級酒莊的聲譽(yù)。當(dāng)年英國哈威集團(tuán)（Harveys of Bristol）收購了酒莊 25% 的股權(quán)，后來聯(lián)合利昂集團(tuán)在收購哈威集團(tuán)的股份時，以近 2 億美元（當(dāng)時為 1.1 億英鎊）的天價購回，換算到每株葡萄樹值 1,800 法郎，堪稱全球身價最高的酒莊。

拉圖酒莊干紅酒體強(qiáng)勁、厚實，充滿黑醋栗和細(xì)膩的黑櫻桃等的香氣，具有較大的陳年潛力。它曾 6 次獲得帕克滿分，分別是 1961、1982、1996、2003、2009 和 2010 年份。

總體而言，讓·馬克認(rèn)為波爾多的 2018 年份葡萄酒非常多樣化。由于復(fù)雜的氣候因素，位于不同地理位置的酒莊從產(chǎn)量與葡萄的質(zhì)量上會呈現(xiàn)很大的差異，但總體而言是不錯的年份。

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