不知道各位最近有沒有感覺水果的價格在蹭蹭蹭的往上走，我是每周去兩次超市，每次去超市水果區(qū)的標價牌價格都不一樣，堪比大型國粹川劇變臉現(xiàn)場。

最近一次去超市，沃柑從當初上市的6元一斤跳到現(xiàn)在的12元一斤，小臺芒從5塊多一斤到現(xiàn)在的9塊多一斤，蘋果16元一斤，香蕉5塊多一斤，提子12元一斤，榴蓮25元一斤......嗯，除了我討厭的番石榴外，你已經(jīng)在超市找不到五塊錢以下的水果了！

就在我貧民窟女孩深深覺得自己不配在深圳這樣高消費的城市生活時，無意看帖瀏覽網(wǎng)友們的評論才知道：今年全國上下的水果都很貴，而且蔬菜也貴！

ZXH ：沃柑8元、榴蓮23元、哈密瓜7元、一個4線城市！紅椒十二元以上！

@前世今生：我說今年蘋果那么貴，小縣城里一斤要七八元，真的吃不起了。

@察監(jiān)條頭 ：黑美人西瓜4元一斤，大王瓜 5.5元一斤，買半個30多元，吃不起了。

@風荷：去年只感覺水果貴了些，但還在正?？山邮艿姆取５墙衲旮杏X任何水果、蔬菜都翻了一番！五元以下，已經(jīng)很難看到像樣的水果了，連以前廉價的香蕉，桔子，梨等最普通的水果，都已經(jīng)進入貴價貨行列。丑橘都在熱門商圈超過二十了！還好有網(wǎng)購，不然真的吃不起了......

@香格里拉 ：今年第一次買沃柑是一個鎮(zhèn)上的集市，2元一斤。當天一看小區(qū)賣4.9.又兩天大潤發(fā)賣7.9。再過月把，水果批發(fā)市場上一問10塊一斤，難道沃柑坐了火箭了？

@香格里拉：新疆香梨覺得不久以前還7塊錢大約，現(xiàn)在覺得突然12塊一斤了。廣州增城。

@依法治國：我出差全國都去過，價錢基本一樣，現(xiàn)在已經(jīng)壟斷了

@satela：我以為就我發(fā)現(xiàn)今年的水果貴了，原來各地都一樣，貴了就不買，看誰熬得過。

......

網(wǎng)上水果蔬菜漲聲一片，這個時候最高興的就是種植戶們了吧！畢竟水果價格高從源頭供給的價格應該也不會很低。然鵝，種植戶卻表示這跟我們沒有關系，我們源頭的價格還是非常低！

@華：廣西武鳴沃柑三月份農(nóng)戶地頭價才2.5~3.5元一斤，到消費者手中愣是貴了一倍多。

@胡小強：我家就是農(nóng)民，我常常給父母賣桃子、冬棗，都是賣給附近村的，但是冬棗數(shù)量太多，需要批發(fā)，去年我們家的冬棗批發(fā)一塊錢1斤，這連成本都不夠?？刹坏貌粨p失人力物力去摘下來賣，就算一毛錢1斤也得賣，不然賠得更多。

既然農(nóng)戶沒掙錢，那批發(fā)商總該掙點吧？而批發(fā)商說：我們也不容易！

@愛吃小面的丫頭 ：你知道水果冷藏需要多久嗎？蘋果每年10月11月落地，第二年4月才賣完，期間一直要入庫。運費現(xiàn)在貨車6千左右，拖掛1萬加。批發(fā)市場場地費一天幾百，還有各種人工費。平時一車貨下來能賺一兩千就算很好的了。

@疆果：我家是種植哈密瓜的，據(jù)我所知，哈密瓜成本很高，種子，薄膜，化肥，農(nóng)家肥，人工，一畝地2000左右，去年行情是4300一畝，一畝地2000多的利潤，4300一畝地的話，一畝地能出1至2噸瓜，一公斤合2塊多錢。一般運到內(nèi)陸都是汽運，廣東，福建大概3萬左右運費，運費占一部分，剩下的進市場的代辦費和采摘哈密瓜的工人工資。當?shù)亓闶蹆r60％就是批發(fā)價。我覺得是零售商的利潤造成了水果很貴，果農(nóng)和批發(fā)商都掙的辛苦錢。

既然果農(nóng)和批發(fā)商都說自己那點回報是辛苦所得，零售商的利潤才是高，那錢是不是都被零售商掙走了呢？零售商說：你們知道什么？

@愛回家奢坊 ：真實的情況，我今年剛開水果店，到水果批發(fā)市場拿貨，每種水果都那么貴，沃柑拿貨好的6塊多一斤，西瓜剛開始的時候，拿貨還是一塊多，4月底拿貨西瓜要3塊多錢一斤，進口水果比過完年那段時間貴了很多。現(xiàn)在我都不敢拿貨了，水果那么貴，買水果的客人也少了。而水果的保質(zhì)期就那么幾天，最后很多水果都爛了，這是個惡性循環(huán)，一環(huán)套一環(huán)，最后虧的還是做水果店的。

看到最后你是不是像我一樣迷糊了？按理說今年水果蔬菜這么貴，這條鏈上的人：農(nóng)戶、批發(fā)商、零售商應該都掙錢了吧，咋一個說的比一個慘呢？來，我們借助下面這位種植戶的經(jīng)歷梳理一下流程！

@黑鳳梨:我是海南的水果種植戶，海南今年的果價是比去年好了很多。對水果越來越貴這個問題，我想用我的經(jīng)歷來說說，主要是果農(nóng)的價格、批發(fā)商環(huán)節(jié)和零售店環(huán)節(jié)等方面。

1.先說一下果農(nóng)賣出的果價，相比去年海南的水果慘淡狀態(tài)，今年海南的果價是真的賣的不錯。去年海南水果嚴重滯銷，芒果幾毛錢一斤都爛在地里。今年的果價，以我家種植的菠蘿蜜和芒果來說，去年菠蘿蜜的收購價格在一塊左右，芒果在一塊多左右。今年因為各種電商媒體的爆發(fā)，從今年年初開始，海南的水果電商就處于一種爆單的狀態(tài)下，在好銷量影響下，今年的菠蘿蜜收購價能接近三塊，芒果也能接近四塊的價格。所以我認為很好的銷量是讓果價提升的一個原因，但果農(nóng)果價的稍微上升還不是決定水果越來越貴的根本原因，畢竟水果的價格是很不固定的。

2.從水果批發(fā)商的角度看，還是以我家的菠蘿蜜來說，水果批發(fā)商以一斤三塊的價格收購運回湖北賣，加上運費、水果損耗、人工費用與水果批發(fā)商的利潤等等，最后水果批發(fā)商以六元一斤的價格批發(fā)菠蘿蜜出去。這很正常，水果是高損耗率物品，加上運費和人工費等，一般從產(chǎn)地至批發(fā)水果的價格會有一倍的差距。

3.從水果店的環(huán)節(jié)，也是消費者們直接面對的環(huán)節(jié)，因為和很多的水果店主有聯(lián)系，所以比較熟悉。還是以菠蘿蜜來說，水果店主以六元一斤的價格從當?shù)氐呐l(fā)市場進來菠蘿蜜，加上房租、水電和員工費用等等，稍微加工一些，把菠蘿蜜切開賣，平均能賣到二十塊錢一斤，這也是到達消費者手里的價格。

通過上面種植戶的梳理，我們可以知道從海南果農(nóng)三塊一斤的菠蘿蜜經(jīng)過層層流轉(zhuǎn)，最終以二十塊一斤的價格賣給了消費者，價格相差快七倍，而本身菠蘿蜜的價格只占了零售價格的七分之一，中間環(huán)節(jié)的各種費用，如運輸、冷凍儲存、人工、利潤、房租店鋪租金等等，這些費用占了七分之六，遠遠比水果本身值錢，可以說我們吃的不是水果，而是中間環(huán)節(jié)的各種費用和利潤加成。當然水果價格高還會受其他因素比如天氣原因?qū)е率粘刹缓茫┎粦笞匀粌r格高！但是通過上面的梳理，各環(huán)節(jié)各種費用加成是水果價格高的根本，種植戶在水果市場價格高的情況下依然掙不到什么錢！

看到這大家肯定想說，尤其是消費者肯定想說就不能減少一下中間環(huán)節(jié)嗎？農(nóng)戶可以直接把水果賣給我們消費者??！我想說存在必定合理，農(nóng)戶不是不可以直接賣，假如他直接拉去市區(qū)賣，首先要有一輛大貨車和B級駕照司機，而市區(qū)零售，市民一天能秤多少呢？對市民的零售費用能否支撐得了雇傭一輛貨車和駕照司機的費用呢？而且誰知道城管會不會中途殺出來呢？

誰都想減少中間環(huán)節(jié)多掙點錢，但是水果是不可能長翅膀自己飛到消費者手上的，而消費者花了錢自然都是想要挑選品質(zhì)好賣相佳的精品果，不好看不好吃的不要。所以對種植戶來說，除去那些不可控因素環(huán)節(jié)，種植戶們最根本的還是要種出好果來呀，在保證質(zhì)量的同時從多方面著手，比如網(wǎng)上銷售，供應電商，當?shù)爻械?，至于其他不可控的環(huán)節(jié)因素，非一人之力能為之呀！