|
貴陽，一座神奇的大山之城，雖說它沒有天府之國成都的優(yōu)勢，也沒有繁華似錦重慶的魅力，但是它對每一個貴陽人來說，卻是一個熟悉而又特別的存在，尤其是那些小時候的味道，那是家鄉(xiāng)的誘惑。 之前怪手有推薦過織金烙鍋，已經(jīng)有很多人饞到不行了~這次要推薦的就是在貴陽就可以吃到的、非常好吃不踩雷的 活 油 烙 鍋 店 ！ 地址：云巖區(qū)威清社區(qū)服務(wù)中心旁（找不到可以導(dǎo)航） 就是這家烙鍋店，別看店面積不大，還藏在小小的巷子里，但是只要你進去吃了，保證走不了了，吃了還想來~ 美 味 就 是 現(xiàn) 在 貴陽烙鍋店千千萬萬，但是大部分都大同小異，要找到一家具有特色、又保證美味的烙鍋店也不是那么容易。大咖烙鍋是小伙伴們吃了都說好的一家哦~ 大咖烙鍋第一個與眾不同的地方就在于它的鍋。除了沿用傳統(tǒng)的拱形鍋外，在鍋的中央還多加了一碗濕蘸水，這個可是整個烙鍋的關(guān)鍵呢！ 就是因為多了這么一碗靈魂濕蘸水，使得整個烙鍋味道更特別了。被煎得金黃的食材、再加上店家秘制的活油蘸水，那真是完美的搭配了。 蘸水在火力的沖擊下，不斷沸騰翻滾著，真是越煮越香。無論是沾素菜還是肉類，都特別好吃~ 活油蘸水與干碟相比較，口感還是挺不一樣的，吃起來更濃郁一些~當(dāng)然了，除了有靈魂蘸水外，店里的菜品也是一絕。以下是幾大 必 點 菜，都拿小本本出來記好咯~ 
牛肉熟得很快，不宜烙太久，會影響口感。 
說句實話，怪手很少吃板筋，因為有時候吃到的板筋嚼都嚼不動，心塞得很…但是大咖家的秘制板筋真的是要吹爆的，很嫩，牙不好也可以吃得很香~
老板用了秘制的醬汁腌制板筋，再配上洋蔥和芹菜，這個搭配完全不會有雷點，一起烙特別好吃~
皮包豆腐的口感很特別，烙至表皮呈金黃色后，外皮吃起來就像炸過的千張一樣，酥脆酥脆的，然而里面的豆腐在金黃色的外衣包裹下，仍然保持著滑嫩的口感。
怪手覺得烙著吃會更香，雖然老板已經(jīng)把它做的外焦里嫩了~
很多人都說貴州人最常吃的就是洋芋和豆腐了，其實貴州人也很偏愛小瓜呀~火鍋、串串、燒烤、烙鍋，小瓜總是不可缺少的。
烙過的小瓜總是更香甜一些，看來貴州人對它的偏愛也不是沒理由的。
蔥油飯沒有蛋炒飯的多彩，沒有怪嚕飯的華麗，但是它卻自帶一份讓人難以抗拒的滋味。這份滋味，與烙鍋剛剛好。 到這里，一切美味剛剛好。
新春來臨 一份烙鍋送給你 在此，怪手祝大家 豬 年 大 吉 有錢沒錢回家過年 團圓是最好的禮物 這是怪手的第 55 篇分享 希望你們會喜歡 這里可能沒有好文案 只有用心的分享 怪手很怪，但也不怪
|
|
|
