天氣越來越干燥，許多女孩的皮膚也變得十分的干燥，就會(huì)有許多的化妝品來補(bǔ)充自己的水分，現(xiàn)在市面上的化妝品雖然能夠起到短暫性的作業(yè)，但是對(duì)自己的皮膚會(huì)有很大的副作用！今天小編就教大家一個(gè)菜品，讓大家告別化妝品！“它”是什么呢？它就是腐竹！腐竹在這個(gè)季節(jié)吃最好，做成一道涼菜味道好極了！腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，腐竹含有很高的氨基酸、蛋白質(zhì)等。具有健腦、降脂等作用！這道拌腐竹剛做出來，就被孩子吃光了，可見我的做法多么美味！那么這么一道菜該怎么做呢？下面就一起來學(xué)習(xí)下吧！

拌腐竹

By 冬兒媽媽

配料：

腐竹 適量、胡蘿卜 半根、香菜 1棵、麻油 半勺、精鹽 少許、生抽 1勺、辣椒油 1勺、白糖 半勺

烹飪步驟：

1.泡腐竹

2.焯一下

3.過涼水?dāng)D出水分

4.放入胡蘿卜片和香菜

5.放入所有調(diào)味料

6.拌均勻即可

7.鮮香麻辣特爽口

烹飪小貼士：

1、腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。因?yàn)?，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或?dòng)物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用。2、腐竹中所含有的磷脂、皂苷能降低血液中膽固醇含量，有防治高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化的作用。3、患有腎炎、腎功能不全、糖尿病、酮癥酸中毒、痛風(fēng)患者是不適宜食用腐竹的。4、腐竹是干的，在食用之前一定要在溫水里面泡開才可以。5、腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪組合成的定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物，色澤黃白，油光透亮。參考文獻(xiàn)：胡敏《營(yíng)養(yǎng)師隨身查》