年初一吃齋

相傳， 從前客家某地有一位老人， 生下滿堂子孫。 兒孫們長(zhǎng)大后， 都各自成了家立了業(yè)。 有一年除夕， 兒子們都說(shuō)要請(qǐng)他老人家去吃團(tuán)圓飯， 但大家都以為被兄弟們先請(qǐng)去了。 結(jié)果， 老人左等右等也沒(méi)等著， 直到兒孫們酒足飯飽陸續(xù)出來(lái)玩了， 還饑腸轆轆。 老人問(wèn)孫兒們： “你們都吃飯了嗎？ ” 孫兒們說(shuō)： “連狗都吃飽了。 ” 老人聽(tīng)了十分傷心， 大年初一起來(lái)， 孫兒們?nèi)ソ邪⒐燥垼?推門(mén)一看， 阿公不見(jiàn)了， 桌上留下一張紙條， 寫(xiě)的是：“多子多孫枉自多， 不敬不孝又如何， 除夕挨餓不如狗， 新年出家念彌陀。 ”兒孫們四處尋找， 不知老人的去向， 十分悔恨。為了記取這個(gè)教訓(xùn)， 此后， 每年的大年初一就吃素， 直至現(xiàn)在有些地方還保留年初一吃素的俗習(xí)。

送窮鬼

每逢年三十日 ， 客家地區(qū)家家戶(hù)戶(hù)都要把屋里屋外扛掃得干干凈凈， 而大年初一和初二則無(wú)須打掃。 直到年初三早晨，才把屋里屋外打掃于凈， 并把掃來(lái)的垃圾送到村頭路口去燃燒，

有的還插上幾支香， 放幾個(gè)煎堆， 這叫“送窮鬼” 。

傳說(shuō)很久很久以前， 有個(gè)吳秀才， 只生了一個(gè)兒子， 名叫吳知福。 他從小嬌生慣養(yǎng)， 好吃懶做， 揮金如土。 他十八歲時(shí)，父親見(jiàn)自已辛苦積下的錢(qián)財(cái)快被他花光了， 便給他娶了妻子，盼望媳婦能讓他變好。

吳知福的妻子叫劉阿秀。 她聰明賢惠， 勤勞儉樸。 但吳知福的壞習(xí)慣卻一點(diǎn)沒(méi)改， 經(jīng)常到賭場(chǎng)中鬼混， 輸了便偷老婆的衫褲、物件去抵債， 無(wú)論阿秀怎樣勸告都不聽(tīng)， 不到兩年， 家中所有值錢(qián)的東西都給他賣(mài)光了， 而且還向財(cái)主吳有財(cái)借了二百個(gè)銀元。后來(lái)， 吳有財(cái)天天上門(mén)逼債， 吳知福無(wú)奈， 只得將僅剩的一畝田和一間房屋也賣(mài)了， 但仍然還不清債， 最后連老婆也賣(mài)了。 此后，吳匆福再也無(wú)法生活， 只得沿村討乞， 流浪他鄉(xiāng)。

春來(lái)秋去， 不覺(jué)過(guò)了兩年， 正值端陽(yáng)節(jié)。 吳知福不知不覺(jué)來(lái)到阿秀家門(mén)口討乞。 阿秀見(jiàn)他骨瘦如柴， 有心幫他一把。 左思右想后， 叫吳知福先到別家討食， 然后再回來(lái)。 阿秀趁這機(jī)會(huì)， 把五十個(gè)銀元包在五十個(gè)米阪里頭， 交給了再次來(lái)到門(mén)前的吳知福。

吳知?；丶乙^(guò)一個(gè)渡口。 當(dāng)時(shí)他身無(wú)分文， 只得拿出五個(gè)米阪交給船工作為過(guò)渡費(fèi)。 船工拿過(guò)米阪往嘴里一咬， “咔嚓”一聲， 發(fā)現(xiàn)里面有個(gè)銀元， 再咬第二三個(gè)時(shí)， 同樣也有銀元， 便把米阪放進(jìn)口袋里。 他估計(jì)吳知?？诖镞€有米阪， 便拿出三兩銀子將吳知福的米阪全部買(mǎi)了下來(lái)。

這年年三十日， 吳知福又一次來(lái)到阿秀的家門(mén)口。 阿秀覺(jué)得奇怪， 便問(wèn)吳如福： “端午節(jié)給你這么多銀元， 怎么一下子就用完了?” 吳知福說(shuō)： “你哪里給了我銀元?” 阿秀惱火地說(shuō)： “銀元全包在米阪里面， 難道連銀元也給你吃了？ ” 吳知福聽(tīng)了， 悔恨莫及， 把米阪作過(guò)渡費(fèi)的事一五一十地告訴了阿秀。阿秀聽(tīng)后，伸出右手食指在吳知福額門(mén)上一點(diǎn)： “真是窮鬼！ ” 誰(shuí)知用力過(guò)猛， 吳知福一個(gè)踉蹌跌在地上， 兩腳一伸， 便斷了氣。

吳知福死后， 阿秀非常悲痛。 她想， 如果這事被人知道， 是要坐牢的。 眼下正是新春佳節(jié)， 如果偷偷去埋掉也不吉利。 于是和丈夫商童， 把吳知福的尸體放在礱間里。 到了年初三， 眼看不埋不行了， 他們便把吳知福的尸體放在一個(gè)大竹筐里， 上面放上蔗渣、 紙屑等垃圾， 一路放著鞭炮， 抬到村后掩埋。 村里人不知內(nèi)情， 便問(wèn)： “送垃圾， 放鞭炮是何緣故？ ” 阿秀夫婦敷衍說(shuō):“送窮鬼， 送走窮鬼， 才能富裕。 ” 村里人看到阿秀家富裕， 也就信以為真。 因此， 也學(xué)著阿秀家的樣， 每年年初三的早晨， 便把屋里屋外打掃的蔗渣、紙屑等垃圾， 邊放鞭炮邊送到村外邊去。

年初三送窮鬼的俗習(xí)， 就這樣流傳了下來(lái)。

元宵燒龍

每逢農(nóng)歷元宵節(jié)， 豐順縣埔寨鎮(zhèn)五個(gè)自然村的張姓人， 都要燒龍。 為什么會(huì)有這個(gè)風(fēng)俗呢?相傳古時(shí)候， 東海龍王的第二十一個(gè)孫兒濁龍， 生得俊美、 聰明。 東海龍王有心把他當(dāng)作自己的繼承者來(lái)栽培。 可是， 他得到老龍王的寵愛(ài)后， 不求上進(jìn)， 終日和一些烏龜王八們廝混， 而且誰(shuí)也不敢逆他的意。

他長(zhǎng)大以后， 更是無(wú)法無(wú)天， 每日酒足飯飽后， 就帶著幾個(gè)鱉魚(yú)，到處招惹是非， 甚至多次奸淫宮娥、美人魚(yú)。 老龍王曾經(jīng)召他去訓(xùn)斥過(guò)， 可是他當(dāng)作耳邊風(fēng)。

有一年， 東海龍王出游海南， 路過(guò)蓮花山一帶， 看見(jiàn)那里因多年風(fēng)雨失調(diào)， 莊稼十有九不收， 各村各寨的成年男子多數(shù)逃荒外地， 剩下的老弱婦孺， 個(gè)個(gè)衣衫襤褸， 面黃肌瘦， 東海龍王覺(jué)得十分痛心， 便派濁龍去調(diào)節(jié)風(fēng)雨， 也好讓他磨煉磨煉， 以便將來(lái)能繼承王位。

但是， 濁龍十分惱火， 認(rèn)為老家伙有意作賤他。 于是， 他到任以后， 到處敲詐勒索， 奸淫民婦， 無(wú)惡不作。 遇上天旱， 如鄉(xiāng)民求雨， 敬奉的豬羊酒肉稍為少一點(diǎn)， 他便不但不行云布雨， 反而有意堵塞河道， 使餓死的人更多。

鄉(xiāng)民們?nèi)虩o(wú)可忍， 紛紛上訴東海龍王。 東海龍王只好叫小宮主青鳳攜帶屠龍寶劍， 到蓮花山查處濁龍。青鳳宮主， 騰云駕霧來(lái)到蓮花山， 查實(shí)濁龍確是冒犯天條，罪惡累累， 便決心大義滅親， 趁濁龍還躺在山洞里的時(shí)候， 抽出寶劍， 將他殺死。 隨后又立即取出羅帕行云布雨， 滋潤(rùn)久早的土地 使草木、 莊稼蓬勃生長(zhǎng)， 大河小溪川流不息。 從此蓮花山一帶的百姓， 得以安居樂(lè)業(yè)， 繁衍生息。

二百多年來(lái)， 埔寨鎮(zhèn)張姓的居民， 為了紀(jì)念青鳳宮主為民除害的功績(jī)， 和祈求風(fēng)調(diào)雨順， 五谷豐登， 每年元宵節(jié)， 都扎條“火龍” 來(lái)燒， 形成風(fēng)俗。

作客喜“夾菜”

客家地方， 每逢有人請(qǐng)酒， 婦女便自備一個(gè)盛具， 一邊吃，一邊將魚(yú)肉等好菜， 夾到盛具里。 散席之后， 她們將夾來(lái)的菜，全部帶回家中。 這種風(fēng)俗， 是怎樣來(lái)的呢?

傳說(shuō)古時(shí)候， 有個(gè)很孝順的媳婦， 名叫小鳳。 她生下一子后，丈夫死了， 不久公公也死了。 從此， 她跟著家娘， 帶著兒子勤勞耕種， 苦度生涯。 村里有個(gè)長(zhǎng)者做壽， 請(qǐng)小鳳家去吃酒。 小鳳要婆婆去， 婆婆卻要小鳳去， 兩人推推讓讓?zhuān)?直至婆婆裝出生氣的樣子， 小鳳才決定自已去。酒席上， 小鳳凡是好菜都不吃， 一件一件夾到向主家借來(lái)的碗里。 一位老人回她為何這樣做？ 小鳳說(shuō)帶回給婆婆吃。 大家看她這么賢慧， 都讓出不少好菜給她。

飯后， 小鳳急忙端起那滿滿的一碗菜， 趁熱送回家去， 不料由于心急， 腳趾踢了石頭， 打個(gè)趔趄， 一碗菜全倒在污水溝旁。 小鳳心如刀割， 拾起沾滿污泥的菜， 回到家中， 不禁放聲痛哭。 婆婆問(wèn)了情由， 安慰她說(shuō)： “不要緊， 把它洗凈再煮， 還是可以吃的。 你有這點(diǎn)孝心， 我就十分高興了。 ” 小鳳照著婆婆的話， 加些油鹽去煮。 煮好后自己先嘗嘗， 覺(jué)得味道還好， 才敢端給婆婆。 婆婆吃得十分滿意， 小鳳卻總覺(jué)得自己做錯(cuò)了事。

半個(gè)月 之后的一日， 天降大雨， 小鳳覺(jué)得雷聲總是在自已屋周?chē)Z響。 她聽(tīng)說(shuō)媳婦虐待婆婆是要遭五雷劈的， 以為上次把掉在污水溝邊的菜煮給婆婆吃就算是虐待。 她想， 在家遭雷打會(huì)嚇壞婆婆和兒子， 不如到外面去。 婆婆死活不讓她去。 她掙脫婆婆的手， 跑到外面的一棵古樹(shù)下。 就在這時(shí)， 一聲炸雷響起， 她被擊倒在地。婆婆追趕到大樹(shù)下， 見(jiàn)小鳳昏倒在地， 尚有氣息， 趕忙掐她的人中， 把她救醒過(guò)來(lái)。 小鳳醒來(lái)后， 發(fā)現(xiàn)自己躺在銀堆上， 萬(wàn)分驚奇， 再看看樹(shù)干上裂開(kāi)了一個(gè)窟窿， 里面還有一大堆閃閃發(fā)光的銀子。 有了這銀子， 小鳳一家就過(guò)上了殷實(shí)的生活。

小鳳孝敬家娘得到了好報(bào)的故事很快傳開(kāi)來(lái)。 有些婦女去吃喜酒， 也學(xué)小風(fēng)的樣， 把菜夾回去給老人吃。 久而久之， 夾菜便成了一種風(fēng)俗流傳下來(lái)。 現(xiàn)在有些地方， 改用“回菜” 的方式，客人回去時(shí)， 主家另備一份好菜， 給客人帶回去。