魚肉富含蛋白質(zhì)、肉質(zhì)細(xì)膩、口感好等，一直深受人們的喜愛。特別是對老人小孩或是減肥人士而言，魚肉低脂肪、高蛋白還易消化吸收的特點(diǎn)，是非常適合這類人群食用的，而且吃多了還不怕發(fā)胖。但是不管是任何一種魚類，我們都知道它們會有一層魚鱗，而魚鱗是不能食用的，因此我們在烹飪前都需要把魚鱗給刮掉清洗干凈。

而刮魚鱗對大部分人而言可是一個(gè)技術(shù)活，因?yàn)樵诠昔~鱗的時(shí)候，魚老是會活蹦亂跳的，很難把魚按穩(wěn)，而且在家里刮魚鱗，還經(jīng)常會在刮魚鱗的時(shí)候刮得廚房到處是魚鱗，收拾起來那可是非常麻煩。因此很多人在市場購買魚肉的時(shí)候，都會叫賣魚的順便把魚鱗給刮干凈，然后我們再帶回家烹飪。

而魚吃的就是新鮮，這些刮好魚鱗宰殺好的魚口感和鮮味肯定不如我們在家里現(xiàn)殺現(xiàn)煮來的好吃。那有什么簡單的方法既能簡單去魚鱗，還不讓魚鱗到處亂飛。這方法當(dāng)然有，今天小亨就教大家怎么刮魚鱗。而此時(shí)很多人肯定覺得小亨會教大家最常見的用刀背來刮魚鱗，可是不好意思，小亨連刀都沒有。刀都沒有還能刮魚鱗嗎？這個(gè)大家放心，沒有刀我們照樣刮魚鱗，而且只需要一個(gè)塑料袋就行，魚鱗干凈還不亂飛。

首先小亨為大家準(zhǔn)備一條活蹦亂跳的鯽魚和一個(gè)塑料袋，我們只需把活的鯽魚連水倒入塑料袋里，然后我們把水給倒干凈，只留鯽魚在袋子里。接著我們需要把魚敲暈或是拍暈，有拳頭的可以給魚的頭部來上一拳，把它打暈，沒有的話那就用手用力的對魚的頭部進(jìn)行拍打幾下，直至把魚給拍暈過去就行。

而在沒有刀或刮魚鱗神器情況下，我們也能夠刮魚鱗，那就需要我們的大拇指了，為避免魚鱗濺到手指，我們可以在手指上套上一個(gè)塑料袋，然后把袋口用手握緊，從魚鱗的反方向輕松向上推，這樣我們就能輕易的把鯽魚的魚鱗給刮掉了。為了防止魚鱗在刮的時(shí)候?yàn)R得到處都是，我們也可以把手伸到塑料袋里進(jìn)行魚鱗。

而如果大家還怕用手刮魚鱗不安全怕傷到手指的話，你其實(shí)還可以用不銹鋼勺子來代替手指，而且也是用同樣的方法把手套到塑料袋刮魚鱗就行，大家看，沒過幾分鐘，鯽魚的魚鱗就都刮干凈了，當(dāng)魚鱗刮好后，我們就需要用清水把鯽魚身上的魚鱗給清洗干凈，大家看看用這個(gè)方法刮魚鱗，是不是很方便快捷，而且魚鱗干凈還不亂飛。