爆炒田螺大家也都是非常的熟悉了吧，是在夜市攤上面非常出名的一個美食。它的受歡迎程度不比小龍蝦差。不知道你們有沒有發(fā)現(xiàn)，天氣在慢慢的變冷以后呢，大家也都是吃龍蝦很少了，天氣比較的寒冷，樓下也都是屬于比較寒涼的食物，多吃的話就會讓我們出現(xiàn)胃不舒服的一個情況，因此田螺成為了大家夜宵必吃的一種食材。在吃田螺，大家都知道需要把田螺給剝開，然后用嘴嗦。那么有什么樣的方法能夠讓我們在吃田螺的時候呢，輕松吃到田螺肉。

現(xiàn)在也都是已經(jīng)零下七八度了，在這個時候的天氣比較冷，大家都會覺得吃田螺手都不想伸出來了，而且田螺涼的特別的快，如果一不小心油就直接滴到自己的外套上面，都沒有辦法愉快的用餐。今天給大家所介紹的就是炒田螺所用到的一個好方法，能夠讓田螺自動脫殼，吃田螺肉再也不是夢。炒田螺時，多加這1步，螺肉自動脫殼還易“嗦”，吃一口想兩口！

炒田螺也都是非常的簡單了，其實呢也都是多加了，這一步都能夠讓田螺吃起來更加的方便。多加的這一步呢，也都是非常的容易，就是我們再去用剪刀剪田螺的尾巴的時候呢，都可以多剪一點，能夠讓螺肉和殼少一點粘連。也要把田螺里面的水全部給處理干凈以后呢，加入一點醋進行浸泡，這樣才能夠讓里邊的肉變得比較緊致，很好的去腥，促使田螺自動脫殼，吃起來非常的方便，還容易嗦。下面我就把炒田螺的完整步驟給大家講解一下。首先需要準備的食材呢，就是田螺，白醋，啤酒，五香粉，蔥姜蒜等等。把田螺進行浸泡30分鐘以后呢，就加入香油，能夠讓田螺吐沙。然后清洗干凈，用剪刀把這個田螺的尾巴全部給去除掉，加入一點白醋進行攪拌均勻，再浸泡10分鐘。

田螺在浸泡好以后呢，我們就把它全部瀝干水分，放入一點啤酒和鹽姜片進行腌制，十分鐘就可以炒田螺。在油鍋里面加入油以后呢，等油溫升至五成熱，把蔥姜蒜先進行爆香，就把剛剛已經(jīng)浸泡好的田螺放在里面爆炒，加入啤酒，大火煮開放入蠔油，還有五香粉鹽。如果家里面有紫蘇的話，也都是可以放一點紫蘇。能夠讓炒田螺的味道更加的提香。加完紫蘇就可以出鍋，享用著一道非常好吃美味的炒田螺。

這些呢，就是給大家所介紹的炒田螺的好方法了，不要再去傻傻的直接炒了，多加了一步，而這一步呢，就是要把田螺的尾巴給剪一下。在后期制作田螺，肉質一變緊就很容易吃到大塊的田螺。用到這些方法呢，也都是能夠讓田螺自動脫殼，很容易嗦。讓你吃一口想兩口。好了，今天的文章呢，就給大家更新到這里了，相信你們在看完以后呢都會更加的喜歡吃炒田螺吧。如果在家里面沒事的話，可以按照我的方法來進行制作一下，也許會給你不一樣的驚喜呢。