在市場上買回來的菜一定要清晰干凈，因為現(xiàn)在的菜在種植過程中都會噴灑各種農(nóng)藥抑制病蟲害，同時，也會有一些肥料殘留。清洗干凈才能放心食用。那么如何清洗干凈呢？下邊幾種最實用的方法教給你。

去除95%以上農(nóng)藥殘留的方法：

1、鹽水浸泡。

一般買回來的青菜先用清水清洗2-3遍，然后使用淡鹽水浸泡一個小時左右，再用清水沖洗之后就可以放心食用。對于包心菜等需要先切開，然后用鹽水浸泡一個小時左右，再清水沖洗，然后可以食用。

2、日照。

用陽光照射蔬菜可以農(nóng)藥等有害物質被分解、破壞。據(jù)測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，可以使有機氯、郵寄汞殘留量減少60%。

3、淘米水清洗。

淘米水屬于酸性，有機磷農(nóng)藥遇到酸性以后會失去毒性，蔬菜在淘米水浸泡10分鐘，再用清水沖洗趕緊，就可以有效減少農(nóng)藥的殘留。

4、小蘇打。

洗菜時撒入一些小蘇打，讓蔬菜在蘇打中浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗，可以減少農(nóng)藥殘留。

5、有開水燙。

針對一些花菜等蔬菜，用開水先燙一下，然后再使用，可以減少90%的農(nóng)藥殘留。

不同的蔬菜也有不同的方法。

針對葉菜類，建議采用陽光直射方法，散開放置，能有效減少或者揮發(fā)有害物質

針對茄瓜類，如果表皮不宜食用，建議削皮處理。

總之，蔬菜的食用希望大家要注意做好清潔，保持健康飲食。