  許多人們都喜歡吃香椿，每到春天來(lái)臨的時(shí)候，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望著長(zhǎng)滿(mǎn)香椿的香椿樹(shù)，茂盛的香椿散發(fā)著醉人的清香，將新鮮的香椿采摘下來(lái)，腌制咸菜也好，生煎也好，都是我們餐桌上的一道美味。  俗話(huà)說(shuō) “房前一株椿 春菜常不斷” 香椿作為菜肴 除了美味 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高 但是很多人不認(rèn)識(shí)香椿 誤把臭椿當(dāng)做香椿 體貼的小編 整理了幾條 區(qū)分香椿臭椿的小知識(shí) 好了 一起來(lái)看看吧 1 香椿樹(shù)小 臭椿樹(shù)大 如果沒(méi)見(jiàn)過(guò) 就來(lái)看樹(shù)葉 香椿樹(shù) 2 香椿葉根部是淺綠色 葉梢部是黃褐色 而臭椿葉根部是深綠色 葉梢部是灰綠色 另外 香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒 而臭椿葉則沒(méi)有 3 此外 更大的一個(gè)特點(diǎn) 香椿每一枝葉片數(shù)目總是雙數(shù) 比如，六對(duì)、七對(duì)、八對(duì)等 而臭椿每一枝葉片數(shù)目則是單數(shù) 它總是在幾對(duì)之外 上端再多長(zhǎng)出一片來(lái) 形成六對(duì)半、七對(duì)半、八對(duì)半等  4 當(dāng)然 氣味上也能鑒別 搓一搓香椿和臭椿 香椿的氣味 自然清香 臭椿的氣味 有些類(lèi)似 但是夾雜怪味 如果多聞 會(huì)令人作嘔 香椿原產(chǎn)于中國(guó)，我國(guó)也是惟一用香椿作為蔬菜的國(guó)家。據(jù)說(shuō)早在漢朝，我們的祖先就有食用香椿的習(xí)慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品。古代把香椿稱(chēng)椿，把臭椿稱(chēng)為樗。 但要說(shuō)的是，香椿好比榴蓮，你若受得了它的味兒，就會(huì)愛(ài)它到無(wú)以復(fù)加;受不了的話(huà)，可能會(huì)離它十丈遠(yuǎn)還要退避三舍。但是有時(shí)候可別錯(cuò)怪了香椿，說(shuō)不定讓你退避三舍的，是濫竽充數(shù)的臭椿呢! |
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來(lái)自： 憶鄉(xiāng)憶客 > 《待分類(lèi)》
