1.菏澤水煎包，菏澤當(dāng)?shù)亟值郎戏植贾芏喔骶咛厣馁u水煎包，而那些色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。

2.鄆城壯饃，是菏澤市鄆城著名的傳統(tǒng)小吃，面皮有肉餡的，也有素餡的，成品壯饃，色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。

3.曹州燒餅是山東省魯西南民間名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口。

4.面泡子，是魯西南地區(qū)的一種油炸面食，長期盛行于現(xiàn)在的菏澤、定陶等小范圍地區(qū)。

5.單縣油酥火燒，是一種多層合成的圓形面食品，并且可以根據(jù)食客所好，還可灌入雞蛋，稱雞蛋火燒。外部焦酥，內(nèi)部松軟，醇香可口，別具風(fēng)味。

6.曹州耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤漢族傳統(tǒng)名點，產(chǎn)于菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿莊所產(chǎn)柿餅風(fēng)味最好而得名。

7.芝麻糖是山東菏澤的傳統(tǒng)名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養(yǎng)豐富。

8.牡丹糕，又稱“富貴糕”、“福糕”，早在唐朝中期就已經(jīng)享譽天下，具有營養(yǎng)豐富、花香濃郁、香甜酥松、老少皆宜等特點，是菏澤風(fēng)味名吃之一。

9.糖糕是一種非常具有特色的特色傳統(tǒng)小吃，以表皮松脆掉屑，內(nèi)層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內(nèi)層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。

10.綠豆丸子是一道地道的傳統(tǒng)小吃，主料綠豆面，配料花生、豆芽、調(diào)料，上油鍋炸成丸子，放入調(diào)好味的熱湯里泡開。特點是美味可口，營養(yǎng)豐富，有清熱降暑功能。

11.皮雜，或稱水雜。山東曹縣的地方美食，曹縣是一個崇尚美食的小城，小吃的味道有著很濃的地方特色。

12.“成武醬大頭”是山東菏澤市成武縣特產(chǎn)，系由該縣特產(chǎn)的芥菜（大頭菜）腌制的醬菜，該菜棕紅透明，集香、咸、甜三味于一體，咸甜適度，香味綿長，口感清脆，風(fēng)味獨特。

13.西瓜醬，曾經(jīng)上過舌尖上的中國的，是用西瓜做的醬。

14.烤扁土豆是菏澤當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，將土豆泥用面裹住，下鍋煎炸而成。此菜香醇味美，色澤鮮亮，讓人一看就很有食欲。

15.郭安卷肘香腸魯西南名吃之一，至今已有200年的歷史，源自菏澤開發(fā)區(qū)，味道鮮美可口，醇香而不膩，存放半年不變質(zhì)，便于攜帶。

16.單縣羊肉湯是菏澤市單縣的特色美食，單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔清香，不膻不膩，品種繁多，各具其妙，口感鮮而不膻，香而不膩，不僅是一道爽口的美食，而且還有藥膳的功能，具有溫中散寒、健脾和胃、滋陰壯陽、助消化、增加人體抗病能力等功效。

17.謝集罐子湯是魯西南最有代表性的地方傳統(tǒng)小吃，先后被載入魯西南名吃、山東名吃，2004年又被命名為中華名吃。

18.曹縣小魚湯，是曹縣的特色美食。

19.東明胡辣湯，歷史悠久，在城鄉(xiāng)集鎮(zhèn)上隨處可見。

20.粉肚，也叫香肚，是山東省菏澤市東明縣的傳統(tǒng)名吃，以鮮豬肉和綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬，系口，呈球狀，文火煮熟后色、香、味俱佳。

21.菏澤糟魚，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食之一。烹制好的糟魚，具有魚體完整、肉質(zhì)松軟、骨爛如泥、肥而不膩等特點。成品魚呈醬黃色，醇香爽口，色味俱佳。

22.黃河鯉魚金鱗赤尾，肉嫩鮮美，古代以名吃列，聲價列諸魚之首，三國時稱黃河鯉魚為“魚之貴者”，南北朝時認(rèn)為“諸魚唯此最佳”，經(jīng)歷史沿續(xù)，凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜，經(jīng)高級名廚之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，為菏澤名吃之一。

23.鄆城黃安的驢肉是一絕！黃安的驢肉，因為它不僅有色，而且有味兒，正所謂色香味俱全。

24.什集燒羊肉是山東省菏澤市鄄城縣什集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。什集石家石玉臣燒羊肉風(fēng)味獨特，香而不膩，不腥不膻，味道爽口，回味無窮。

25.曹縣燒牛肉其歷史悠久，自清朝以來，曹縣燒牛肉便是民間下酒名菜，具有色、香、味、美、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優(yōu)點。

26.白酥雞，是山東省菏澤市成武縣的的著名傳統(tǒng)特色美食之一，吃起來軟而不散，香而不膩，味道鮮美。

27.全牛席是運用魯西黃牛為原料，將牛的軀體、頭、尾、蹄、內(nèi)臟等部位用不同的烹調(diào)方法制出多種菜肴而組成的宴席，有濃厚的地方特色，品嘗者贊不絕口。

28.菏澤單縣油茶。

29.菏澤肉盒子。

30.皮家燒雞系鄆城縣侯集鎮(zhèn)子房墓村皮姓燒雞專業(yè)戶的傳世產(chǎn)品，不僅在鄆城享有盛譽，且遠(yuǎn)銷北京、烏魯木齊等城市。

31.巨野雞絲拉面。

32.巨野觀集羊羔肉。