春天氣候干燥，很多人總愛(ài)起皮，這時(shí)要多給肌膚補(bǔ)水， 因此要常吃蔬菜，推薦10道家常菜， 每天一道換著吃，好吃好做，補(bǔ)水潤(rùn)燥美膚還增強(qiáng)抵抗力， 別錯(cuò)過(guò)。

【海鮮菇炒小白菜】

原料： 小白菜 海鮮菇

制作： 燒鍋鍋放入適量的油，將海鮮菇放入鍋中翻炒，炒海鮮菇微微發(fā)軟后加入小白菜進(jìn)去繼續(xù)翻炒兩下后加入少許鹽調(diào)味， 再翻炒至小白菜變色即可。

【紫甘藍(lán)胡蘿卜拌苦菊】

原料：紫甘藍(lán)胡蘿卜苦菊

制作：首先將三種洗凈的蔬菜絲放入大碗中，加入蒜末和紅椒末，加入適量的鹽、白醋、芝麻香油，拌均勻；再將拌好的三絲放入盤(pán)中， 表面撒上熟白芝麻即可。

【蒜蓉生菜】

原料： 生菜 蒜蓉

制作：燒熱鍋放入適量的油， 先放入蒜蓉進(jìn)去爆香，再放入清干凈的生菜大火快炒，微微變色后加入少許鹽調(diào)味，再翻炒兩下即可。

【響油蘆筍】

原料： 蘆筍 蒜末 紅椒

制作：燒鍋開(kāi)水加入少許鹽和油，放入蘆筍進(jìn)去焯水， 變色后撈出；將生抽和蠔油放入碗中拌均勻調(diào)制成料汁,將調(diào)制好的料汁澆淋在焯好的蘆筍上，再在蘆筍表面上撒上蒜粒和紅椒圈， 將燒熱的油澆淋在上面即可。

【涼拌娃娃菜】

原料： 娃娃菜 紅椒 香菜 紅椒

制作：娃娃菜先放入適量的鹽，拌均勻，再加入蒜末、紅椒圈和香菜末、生抽和白醋；鍋中放入少許花椒， 倒入少許的油中小火燒熱， 最后將燒熱的花椒油澆淋在蒜末等上，吃時(shí)拌均勻即可。

【清炒豌豆尖苗】

原料： 豌豆尖苗 蒜 糖

制作：燒熱鍋放入適量的，先將蒜片入鍋爆香，加入豌豆尖進(jìn)去快速翻炒，炒時(shí)加入1小勺糖，變色后加入適量的鹽翻炒均勻即可。

【番茄炒絲瓜】

原料： 絲瓜 番茄 蒜蓉

制作：燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜蓉進(jìn)去爆香，再放入番茄進(jìn)去翻炒， 微微炒至番茄出汁，再加入絲瓜進(jìn)去繼續(xù)翻炒，加入適量的水燉煮，直至絲瓜微微透明加入適量的鹽調(diào)味即可。

【大白菜炒黑木耳】

原料： 大白菜葉 黑木耳 蒜

制作：燒鍋水加入點(diǎn)鹽和油，將黑木耳進(jìn)去焯煮兩分鐘后撈出備用；燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜片進(jìn)去爆香，放入大白菜葉進(jìn)去快速翻炒，微微炒軟后加入黑木耳進(jìn)去翻炒幾下，加入適量的鹽調(diào)味即可。

【韭菜炒豆芽】

原料： 綠豆芽 韭菜

制作：燒熱鍋放入適量的油，先放入綠豆芽進(jìn)去翻炒，翻炒兩下后加入韭菜進(jìn)去繼續(xù)快速翻炒，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

【荷蘭豆炒百合】

原料： 荷蘭豆 新鮮百合 紅蘿卜

制作：燒鍋水加入適量的油和鹽，將荷蘭豆和百合放入鍋中焯煮，待荷蘭豆變色后撈出瀝干水分；燒熱鍋放入適量的油， 放入紅蘿卜片煸炒， 再倒入焯好的荷蘭豆和百合翻炒，加入少許鹽調(diào)味，出鍋時(shí)加入點(diǎn)水淀粉勾芡即可。