花蛤、蟶子的季節(jié)來啦

如此美味的食材

有個(gè)問題卻始終困擾著我們

貝殼類的海鮮里面都有好多的泥沙

有啥好辦法能快速去掉泥沙呢？

食用鹽來幫忙

具體做法：

將花蛤放到清水里，放上食用鹽，讓鹽度接近于海水，500克花蛤大概要加30克左右的鹽，多加一點(diǎn)它吐得好一些，制作的時(shí)候洗一洗就可以了。

加鹽以后，用手攪拌。

第一是為了讓鹽化；第二是為了讓花蛤能吸收鹽水把沙吐掉。

攪完以后讓花蛤靜置二十分鐘到三十分鐘，吐沙的效果會(huì)好一些。

注意：要想讓泥沙去除得更徹底，可以適當(dāng)延長浸泡時(shí)間到1個(gè)小時(shí)，在這期間最好更換一次水，這樣清洗效果會(huì)更明顯。

一個(gè)調(diào)料就能快速去沙

還愣著干啥

今晚就吃它吧

來源：CCTV生活圈