制做配料：雞蛋2個(gè) 菠菜1把 胡蘿卜1根 粉絲1把 蠔油2勺 熟油2勺 胡椒粉1適量 鹽1勺 面粉1把

制作方法：

1、首先我們來調(diào)餡料。菠菜洗凈焯水1分鐘，然后擠干水分切碎；胡蘿卜擦成細(xì)絲，放鹽腌漬出水分，擠干水分；雞蛋磕入碗中攪散，鍋內(nèi)倒入熱油，倒入雞蛋液快速攪拌，炒成雞蛋碎；粉絲溫水泡軟，瀝干水分，切成小段；

2、所有的材料放在盆里，然后放入蠔油、鹽、胡椒粉、熟油拌均勻，再加一勺面粉拌均勻即可；加入面粉是為了更好的粘合；

3、取適量的蔬菜，然后放在手里來回慢慢搓成團(tuán)；

4、搓好的菜團(tuán)，放在玉米面粉里滾上適量玉米面，裹玉米面的時(shí)候借助清水，裹一圈面粉，然后用手拍適量清水上去，再裹玉米面，這樣差不多就裹好了；裹好的玉米面團(tuán)子不會(huì)輕易散開就可以的；

5、裹好的玉米面菜團(tuán)子，開水上鍋蒸大約5-6分鐘；

6、當(dāng)做早餐既方便又快手，而且有菜有主食，超級(jí)美味，減肥也可以吃的，搭配粥米類，米糊類都是不錯(cuò)的。吃多少也不會(huì)膩，不像肉包子，吃著吃著就感覺膩！

【小貼士】

這個(gè)玉米面菜團(tuán)子特別好吃，尤其是喜歡吃素菜的朋友，或是有你菜吃多了，當(dāng)做早餐絕對(duì)好吃又營(yíng)養(yǎng)。做玉米面團(tuán)子注意，裹玉米面的時(shí)候借助一點(diǎn)清水來裹，這樣來回幾次就裹好了；