豬肺這東西吧，不貴，但是很多人看不上，其實(shí)吧，豬肺偶爾吃吃對(duì)身體也是非常不錯(cuò)的，而且它的口感也相對(duì)來說不錯(cuò)，豬肺含有大量人體所必需的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等，豬肺味甘，微寒，有止咳、補(bǔ)虛、補(bǔ)肺之功效。這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種，豬肺的特色吃法，喜歡吃豬肺的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

NO.1 豬肺雪梨湯

準(zhǔn)備食材如下：豬肺600克，無花果10顆，雪梨2個(gè)，姜2片，鹽適量

具體做法如下：鍋內(nèi)燒開水放入豬肺，沸騰后再煮2，3分鐘，煮出血沫后撈起沖洗干凈，熱鍋放油，放入兩片姜、豬肺，大火炒一下，雪梨去皮切塊，全部材料放入鍋內(nèi)大火煮開后小火煮一個(gè)半小時(shí)即可，用電鍋的話直接按煲湯就行了，關(guān)火前放鹽調(diào)味即可。

NO.2 尖椒炒豬肺

準(zhǔn)備食材如下：豬肺500克,尖椒250克,植物油適量,鹽1茶匙，醬油1湯匙，大蔥適量，姜2大片

具體做法如下：尖椒洗凈切小段，豬肺清水沖洗干凈，切片焯水備用,蔥姜切開,炒鍋放適量的油，溫?zé)釙r(shí)放入蔥姜,待蔥姜出香味時(shí)，放入尖椒,翻炒尖椒有少許軟榻,放入豬肺,翻炒至豬肺變色變,放入醬油,放入適量的鹽,翻拌均勻后，即可起鍋!

NO.3 豬肺冬瓜湯

準(zhǔn)備食材如下：豬肺250克，冬瓜1塊，食鹽5克，胡椒粉5克

具體做法如下：豬肺清洗干凈后切小塊，焯水，再起鍋放入豬肺，加入適量清水，冬瓜切小片，皮不用削，會(huì)有股清香味，放入胡椒粉2克，再放入冬瓜，最后放鹽2克，盛出的湯，非常的香啊，不一般的味道呢！

NO.4 鹵豬肺

準(zhǔn)備食材如下：豬肺2500克,鹽30克,大蒜（白皮）15克,醬油20克,大蔥15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陳皮3克

具體做法如下：將豬肺沖洗干凈，放入開水鍋內(nèi)，加蒜煮10分鐘撈出，用清水洗一下，晾干水分備用，把精鹽、醬油、藥袋放入盛有2.5千克清水的鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁，將加工好的豬肺放入鹵汁鍋中燒開，然后用慢火煮，待熟后，離開火源，冷卻，即為成品。

NO.5 海蜇?zé)踟i肺

準(zhǔn)備食材如下：海蜇頭200克，火腿25克,豬肺50克，大蔥2克,姜2克,鹽3克,味精1克,料酒10克

具體做法如下：將海蜇頭撕去衣膜，洗凈，放入沸水鍋中燙10分鐘，使其酥軟，撈出放入清水中漂洗干凈，將火腿改刀成馬牙塊，加入料酒，上籠蒸酥爛，豬肺用清水灌拍，抽去肺內(nèi)氣管筋絡(luò)（應(yīng)保持完整），放入沸水鍋中氽一下，撈出洗凈，裝入沙鍋，放入蔥段、姜片、料酒、雞湯（150克），用小火燉3-4小時(shí)，使其酥爛，將海蜇頭下沸水略燙，再用沸雞湯淘過一次，撈出連同火腿一起放入沙鍋內(nèi)，燉至開鍋，加入精鹽、味精略燉即可。

好啦，朋友們！豬肺的吃法還有非常的多，今天暫時(shí)就先給大家分享這幾種美味的吃法，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的！如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享哦！