煎餅馃子是天津著名的小吃。天津人把其作為早點。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有馃子(油條)或者薄脆的"馃篦兒"組成，配以面醬，蔥末，腐乳，辣椒醬(可選)作為佐料。煎餅果子別再排隊買了，做法和配方告訴你，其實成本不到2塊錢，非常便宜呢，比外面賣的趕緊很多，快來試試吧！

用料

雞蛋 2個

面粉 60g

冷水 100g

甜面醬 1勺

小蔥 適量

炒熟黑芝麻 適量

鹽 適量

食用油 適量

家庭版-松軟煎餅果子零失敗～超詳細～的做法

我用的是不粘炒鍋，如果你用平底鍋會更好，反正一定要不粘鍋～鍋底抹油準備，先別開火！

水和面混合攪勻，加一點鹽（不加也可以）取適量放入鍋內(nèi)～注意：這里我沒有開火，涼鍋！涼油！晃動旋轉(zhuǎn)鍋，使面糊均勻的平鋪在國內(nèi)，如果你有刮板或者什么更好！

開小火，慢慢的，不著急哈～觀察面糊的變化～加熱過程中面糊會有點變透明的感覺（面糊邊上已經(jīng)有點透明感了）

面糊半熟的時候，（怎么判斷半熟……上一步說到面糊外圈有點透明感，再次看到面糊顏色均勻了就差不多是半熟了）倒入雞蛋，注意這里雞蛋不需要打的很勻，攪幾下就可以～

放入蔥花，黑芝麻～喜歡香菜，韭菜的朋友也可以放，按照個人口味可添加就可以啦，繼續(xù)等一下，看到雞蛋有點凝固不會流淌的時候就可以翻面吧～

抹醬～我這里抹的是六月香豆瓣醬，因為我覺得醬有點咸，所以加了點水調(diào)開，也更容易涂抹！

萬物皆可卷～你們喜歡吃什么就卷什么吧～我放了我喜歡的生菜和雞肉～

卷起來裝盤，開動啦～卷的時候小心燙手哦

小貼士

新手可以把面糊倒的多一點，面餅厚一點，延長翻面的時間，全程小火是不會糊的～面餅太薄卷的時候很容易破！美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！