瘦肉湯做法真的非常簡單，而且新手也可以做出很好喝的瘦肉湯。我是廣東人所以我對湯還是比較了解。首先是選材要好，最好的瘦肉是里脊肉，嫩、纖維細(xì)、不易老（過火），還要確保新鮮。配料自己可以自由搭配，我一般喜歡放冬瓜。下面講述一下瘦肉湯的做法吧！1:把切好的瘦肉放去冷水燒開去掉血水，因?yàn)槔渌疅_血水才會出來，燒開后拿出來過冷水。2:放適量的水到鍋里，放幾塊姜片，然后等水燒開。3:等水燒開后，把冷卻后的瘦肉以及配件冬瓜一起放入，給點(diǎn)油，蓋上鍋蓋等三十分鐘加點(diǎn)鹽即可。就這樣清甜的瘦肉湯就做好啦！是不是很簡單，學(xué)會了吧！平時(shí)自己也可以做一做！