肉末蒸蛋

1.準備好肉末和鴨蛋

2.鍋里放入少許油，放入肉末

3.肉末炒至發(fā)白，松散，加入姜片，鹽，料酒，耗油

4.顏色微微變深，在炒片刻加入蔥花煸香

5.然后將炒好的肉末裝入盆中，打三個鴨蛋

6.在鴨蛋上面撒點椒鹽

7.上鍋蒸10分鐘

8.蛋液凝固將盆子拿出來

【臘腸炒荷蘭豆】

用料：臘腸,荷蘭豆,大蒜,花生油,鹽,生抽

做法：

荷蘭豆兩邊抽絲，煮開水，倒入適量的的花生油和鹽，把洗干凈的荷蘭豆和臘腸倒入鍋內(nèi)飛水。

煮好的荷蘭豆過涼水，撈起來瀝干，臘腸切薄片，大蒜剁碎備用。

開鍋，放入臘腸煸炒出油。

把臘腸移到一旁，放入蒜末爆香。

把荷蘭豆倒入鍋內(nèi)，加入適量的鹽調(diào)味，滴幾滴生抽提鮮，翻炒片刻。

裝盤。

辣炒藕片

配料：荷花節(jié)，1-2，適量，少量豆豉，芹菜，胡椒，醬油，料酒，少量鹽，糖，味精，少許，少量植物油；

1。配料：蓮藕、小辣椒、芹菜、豆豉、姜；

2。小辣椒和生姜片（如姜，將切?。?，芹菜也放辣椒丁、豆豉；

3。鍋邊燒水，將蓮藕去皮切片，開水煮沸后，再將蓮藕煮沸。水過濾后，煮沸的蓮花水不倒，可以喝成茶或湯；

4.濾過水分的藕片，放到保鮮袋里，放些生粉，拍打均勻，讓每片藕片都裹上薄薄的粉；

多加一點油5。鍋，當油溫估計大致相同時，往下看一看像這樣，你可以放一片蓮藕；下至炸成金黃色；炸到盤子上舀起來；

6。鍋關(guān)了，在這里準備了一碗調(diào)味汁。有醬油，料酒，鹽，糖，味精，加入一些水的蓮藕軟化，稱為煎鍋；

7。鍋里的油加滿，留少許油，爆香辣椒和豆豉下；然后姜炒芹菜一起走下去；Oupian fry；

8。下醬汁，炸藕片用醬汁包著。如果你用水估計，這個時候可以加點水，但不要太多，否則蓮藕的損失就回了；

9.炒到每片藕片都裹上醬汁，軟化后，就可以起鍋了；好有食欲；

麻婆豆腐