到了杭州，一定要吃杭州的特色美食，杭州人早餐都吃什么呢？杭州有什么特色早餐小吃你知道嗎？為你介紹地道的杭州特色早餐小吃，一起了解一下吧！

蔥包檜兒

蔥包檜兒是杭州特色早餐小吃中的代表，也是傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。蔥包檜兒采用的是上等的面粉做面皮兒，然后在里面裹上油炸檜和蔥段，油炸檜其實(shí)就是我們常見的油條，然后放進(jìn)鍋里面煎一煎，直到煎成了金黃色即可，最后一步，抹上辣醬或者是甜醬即可，蔥包檜兒一般是在街頭銷售，現(xiàn)在很多的杭州早餐店也會有。

推薦店鋪：外婆家，咬不得高祖生煎

蝦肉餛飩

蝦肉餛飩是杭州人最喜歡吃的一種早餐小吃之一，蝦肉餛飩的面皮很薄，面皮白凈，很有韌勁，餡心也很豐富，其中最有名的就是用蝦肉餛飩，蝦肉一般都是采用上等的河蝦仁來制作，吃起來口感異常鮮美，嫩滑鮮香，在杭州吃餛飩，一般普通的大餛飩5元，小餛飩3元，不同的餡料，價格不同，越吃越香。

推薦店鋪：新豐小吃，桐香園

小籠包

杭州小籠包很多人都知道，這是一種非常有名的杭州早餐小吃。雖然在全國各地都有，但是杭州本地的小籠包還是很受歡迎。其中杭州的蝦肉小籠包非常有名，杭州人將小籠包稱作“小籠饅頭”，小籠包的面皮很薄，里面的湯汁和餡料很新鮮，餡料也很多樣，吃起來鮮香味美，價格實(shí)惠，杭州小籠包歷史悠久，原汁原味。

推薦店鋪：新豐小吃，知味觀

片兒川

片兒川是特有的一種杭州特色早餐小吃，在其他的地方很難吃到，片兒川是最受歡迎的杭州早餐小吃之一，早上來一碗地道的杭州片兒川面是一種享受，鮮嫩的肉片，加上勁道十足的面條，食材新鮮，配菜豐富，有金針菇，蘑菇，肉絲等等，拌在一起吃，口感相當(dāng)好，片兒川面的湯料是用大骨湯熬制而成，營養(yǎng)豐富。

推薦店鋪：樓外樓，奎元館，方老大面館

豆?jié){油條

豆?jié){和油條在杭州其實(shí)并不多，但是有幾家卻相當(dāng)有名，可以說是杭州豆?jié){油條小吃的代表。在杭州，喝豆?jié){是很講究的，和一般的豆花不同，師傅將豆花舀起來，半米高的空中倒下去，剛好滿滿一碗，這樣倒進(jìn)去的豆?jié){剛好起花，搭配上一根剛炸好的油條就最好了，油條酥脆可口，和豆?jié){一起吃是絕配。

推薦店鋪：游埠豆?jié){，古早永樂村

貓耳朵

貓耳朵是杭州特色早餐小吃之一，一種特色面食，為什么叫貓耳朵呢？因?yàn)槊鎵K的形狀比較像貓的耳朵，形狀比較小巧精致，所以被叫做貓耳朵。貓耳朵的口感比較特別，吃起來很有嚼勁，價格實(shí)惠，在很多早餐店都有賣，得到了不少人的喜愛。一般吃貓耳朵的時候還要配上牛腩，口味更好。

推薦店鋪：知味觀味莊

油墩兒

油墩兒是杭州人都衷愛的一道街邊美食，在很多的巷口，都會有賣油墩兒的小攤，雖然現(xiàn)在這樣的小攤并不多了，但是油墩兒也是杭州特色早餐小吃的代表之一。油墩兒外皮是金黃色，油炸而成，里面包裹著各種配料，比較常見的有雪菜，蘿卜絲，這道小吃口感豐富，香而不膩，很多上班族和學(xué)生都喜歡買來當(dāng)早餐吃，在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)?shù)氖軞g迎。