苻崇(?―394年)，氐族，略陽臨渭(今甘肅秦安)人，前秦高帝苻登之子，十六國時期前秦最后一位皇帝，在位僅四個月。

太元十二年(387年)，苻崇擔(dān)任尚書左仆射，封爵東平王。太元十三年(388年)，苻崇被立為皇太子。

太元十九年(前秦太初九年，394年)正月，苻登東征后秦，留下弟弟司徒苻廣守衛(wèi)雍州，兒子苻崇守衛(wèi)胡空堡。同年四月，苻登兵敗，單人匹馬逃奔雍城。 苻廣、苻崇聽說苻登戰(zhàn)敗后便出逃，因此軍眾潰散。苻登到達(dá)雍城后，無家可歸，于是奔往平?jīng)?，收集殘余兵馬進(jìn)入馬毛山。 六月，后秦文桓帝姚興率軍進(jìn)攻苻登，苻登率軍迎擊，與姚興在馬毛山南部交戰(zhàn)，被姚興擊敗，苻登被殺。 苻崇奔往湟中即位，改年號為延初。謚其父苻登為高皇帝，廟號太宗。

太元十九年(前秦太初九年，394年)十月，苻崇因遭西秦武元王乞伏乾歸所驅(qū)逐，于是投奔隴西王楊定。楊定留下司馬邵強(qiáng)守衛(wèi)秦州，自己親自統(tǒng)領(lǐng)兩萬大軍與苻崇一起進(jìn)攻乞伏乾歸，乞伏乾歸則派遣涼州牧乞伏軻彈、秦州牧乞伏益州、立義將軍越質(zhì)詰歸統(tǒng)領(lǐng)三萬騎兵前往抵御。楊定與乞伏益州在平川一帶展開激戰(zhàn)，將乞伏益州打得大敗，乞伏軻彈和越質(zhì)詰歸帶著部隊(duì)向后撤退。不久，乞伏軻彈再次率領(lǐng)騎兵挺進(jìn)，與楊定軍作戰(zhàn)，乞伏益州與越質(zhì)詰歸亦率部緊緊跟上，將楊定的兵馬打得大敗，并殺死楊定和苻崇 ，斬殺他們的部眾一萬七千多人 ，自此前秦政權(quán)徹底滅亡。