媽媽上午逛完公園回家，說(shuō)之前離公園不遠(yuǎn)的地方有家賣(mài)煎餅果子的不做了，本來(lái)還想買(mǎi)個(gè)吃，撲了個(gè)空，直夸它家做的好吃怎么不干了。正好昨天買(mǎi)的雜糧粉，就給媽媽做煎餅果子吧。在網(wǎng)上買(mǎi)了兩個(gè)烙餅神器，借此驗(yàn)證下哪款更實(shí)用些。黑色的我們都叫鏊子，主要做春餅用的，春餅又叫三頁(yè)餅，是濰坊特產(chǎn)。當(dāng)?shù)厝税阉宛z頭一樣當(dāng)主食吃，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做，你家鄉(xiāng)的特色主食是什么呢？先把雜糧粉倒入盆中，加適量面粉，打入雞蛋攪成糊狀，靜置10分鐘，撒上黑芝麻就可以開(kāi)始做煎餅果子了。

把火先調(diào)到最大，鏊子整個(gè)都燒熱后，再調(diào)成小火，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的可能火后控制不好。燒熱后把面糊均勻的倒在上面，用工具轉(zhuǎn)著攤開(kāi)。一面定型后翻過(guò)來(lái)煎另一面，兩面金黃抹上自己喜歡的醬，放上生菜、火腿、豆芽卷起來(lái)就是好吃的煎餅果子了。味道比賣(mài)的還好吃，主要面餅是用好幾種粗糧做成的，特別香，還可以用它做雞蛋灌餅，比平底鍋?zhàn)龅暮贸浴?span style="margin: 0px;padding: 0px;border: 0px;outline-style: initial;outline-width: 0px;vertical-align: baseline;background: 0px 0px;-webkit-tap-highlight-color: transparent;display: block;">

為了提高速度，另一個(gè)烙餅神器也一起用上。這款春餅機(jī)操作就非常簡(jiǎn)單了，打開(kāi)開(kāi)關(guān)預(yù)熱，均勻沾上面糊，就不用管它了，熟后會(huì)自動(dòng)斷電，方便又快捷。30秒一張餅，5分鐘就做了10張，這款春餅機(jī)價(jià)格也很便宜才七八十元，方便極了，這個(gè)做得比鏊子做的小，適合新手做飯人群，媽媽一直夸這款烙餅機(jī)器好，不會(huì)糊受熱更均勻。

烙餅別只會(huì)用電餅鐺了，這樣做超簡(jiǎn)單，5分鐘10張，全家人都愛(ài)吃，家里人多，要多做一些。春餅不夾菜直接吃也非常香，特別適合當(dāng)早餐，再也不用去外面買(mǎi)煎餅果子了。

每次烙之前要先刷上一層油，如果沾的面糊太后，可以在表面也蘸一點(diǎn)油，在翻個(gè)面烙一下，機(jī)器自動(dòng)控溫，怎樣烙也不會(huì)糊。不得不說(shuō)現(xiàn)在小家電特別人性化，給生活帶來(lái)太多方便。

烙餅最好吃的做法，不發(fā)面不揉面，做法簡(jiǎn)單，比千層餅還好吃，烙好的餅，先抹上一層辣醬，辣醬也是自己制作的，可以看下往期文章或者視頻，有具體制作方法，做法非常簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。再依次放上生菜、土豆絲、火腿卷起來(lái)裝盤(pán)擺好就可以擺上餐桌了，全家人吃的一張也不剩，媽媽要求明天繼續(xù)做，這是吃上癮的節(jié)奏。春餅、煎餅果子就分享到這里啦，您喜歡吃嗎？