平常生活中，總會(huì)有那么幾次不想吃飯的時(shí)候，有時(shí)看著餐桌上的飯菜，雖然肚子也餓，但是就是沒(méi)有什么食欲。小編在生活中也有過(guò)這樣的經(jīng)歷，自己本身也挺餓的，但是看著桌子上的飯菜卻遲遲不想吃，總覺(jué)得這飯菜看了讓人沒(méi)有食欲。鑒于平常吃飯的時(shí)候沒(méi)有食欲，所以小編這里就學(xué)會(huì)了幾道必較容易下飯的菜肴，果然自從學(xué)會(huì)了這幾道菜之后，小編就覺(jué)得自己比以前吃的更多了。另外這幾道菜的成本也不貴，而且做出來(lái)的菜還有營(yíng)養(yǎng)。

首先來(lái)給大家講一道紅燒茄子的做法吧，這里這道菜是小編平常最喜歡吃的，每天吃上一次都不會(huì)覺(jué)得膩。關(guān)于這道菜有許多不同的做法，而這里小編就把自己平常做來(lái)吃的這種方法介紹給大家吧。第一個(gè)是要把食材準(zhǔn)備齊全，這里要用到的有長(zhǎng)茄子兩個(gè)，六個(gè)蒜瓣、小香蔥一根，除此之外還要用到的佐料有白糖、豆瓣醬、老抽、雞精以及食鹽。準(zhǔn)備好食材之后，不是說(shuō)就可以炒菜了，而是要把這些食材給處理好。

先把茄子洗干凈去皮，然后把它切開(kāi)，最后切成條狀。這里咱們?cè)谇星炎又耙葴?zhǔn)備上一碗水，因?yàn)榍泻玫那炎幼詈檬欠旁谒?，否則很容易讓茄子變得發(fā)黑的。另外咱們也可以先將蒜瓣和小蔥這樣的食材切好，然后最后的時(shí)候再來(lái)切茄子。將所有的食材切好了之后，咱們就可以起鍋燒油來(lái)炒菜了。鍋內(nèi)倒上油，先把蒜瓣和豆瓣醬放進(jìn)去炒出香味來(lái)，然后把茄子加進(jìn)去翻炒，這里炒上一分鐘之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)茄子已經(jīng)便軟了，這時(shí)咱們就可以倒入少量的老抽來(lái)進(jìn)行調(diào)色。之后往里面再加點(diǎn)水淀粉、食鹽、白糖，然后燜上幾分鐘，之后收汁加點(diǎn)雞精就做好了，最后咱們把小香蔥灑在上面，接著就可以吃了。

其次再來(lái)給大家講一下這個(gè)尖椒炒肉的做法吧，光是聽(tīng)到這道菜里面有辣椒，小編就覺(jué)得有點(diǎn)亢奮，因?yàn)樾【幨且粋€(gè)喜歡辣椒的人。平常如果菜肴里面有辣椒，而且還是那種比較辣的菜，那么小編一般會(huì)比平常多吃上一碗飯。這里朋友們想要炒出這道菜的話，那么就要先切好一把線椒，然后還要再來(lái)上一塊瘦肉，這里用到的就是瘦肉，把肉切成肉絲就可以了。另外也可以再切上點(diǎn)蒜瓣，放一邊備用。

鍋內(nèi)倒上油，然后把蒜瓣下入鍋中，炒出香味之后咱們把肉絲全部倒入，這時(shí)要大火炒上幾分鐘才可以，而且在炒的時(shí)候不要加水，因?yàn)槿绻铀脑挘苋菀讓?dǎo)致炒出來(lái)的肉硬邦邦的，不好吃?，F(xiàn)在很多人應(yīng)該知道為什么自己炒的肉，吃的的時(shí)候總覺(jué)得硬了吧。炒到肉發(fā)白了之后咱們加上醬油，然后翻炒均勻了之后把辣椒倒入，接著就是大火翻炒。最后咱們菜內(nèi)加上食鹽和雞精，這道菜就做好了。

最后再來(lái)給大家講一下這個(gè)酸辣土豆絲，這里咱們把土豆切成絲，然后在水里先泡上幾分鐘，之后撈出來(lái)控水。然后再切上幾個(gè)干辣椒，這兩個(gè)食材有了之后咱們就可以大火炒菜了。鍋內(nèi)倒上油，然后大火把油燒熱，之后先把辣椒加進(jìn)去，炒出香味后把土豆絲全部倒入。炒上幾分鐘之后咱們加上白醋和食鹽，然后大火把它炒熟了就可以了。

這三道菜對(duì)于小編來(lái)講真的是挺下飯的，平常當(dāng)自己覺(jué)得沒(méi)有食欲的時(shí)候，就會(huì)選擇這幾道菜做來(lái)給自己吃。好吃又不貴的三道菜，如果朋友們感興趣的話，也可以做著吃啊。