【正宗烤茄子的做法,最正宗的做法步驟圖解

啟云_9137 2019-05-05

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用3勺油、2勺醬油、1勺鹽、孜然粉還有蒜末混合均勻調(diào)成醬汁。（根據(jù)實(shí)際情況增減比例哈，鹽是調(diào)味盒里的小勺，其它是用平時(shí)吃飯的勺子）我用的是六月鮮醬油，味道比較淡，醬油可以用生抽替代，但不要用老抽噢！烤好后茄子會(huì)出汁，如果茄子比較干可以加2勺水。蒜蓉最好用壓蒜器弄成蒜泥，吃的時(shí)候不會(huì)覺得嗆，要是實(shí)在不喜歡大蒜的可以先炸一下蒜泥，跟做蒜蓉粉絲陜北那樣，蒜蓉也是精華所在?。∠銅

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來自：啟云_9137 > 《美食坊》

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