首先要了解什么是生態(tài)養(yǎng)殖？生態(tài)養(yǎng)殖不一定是需要放養(yǎng)，除北方外南方不少地方規(guī)模化養(yǎng)殖放養(yǎng)是很難的。

生態(tài)養(yǎng)殖是指生態(tài)循環(huán)模式，特別是現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，結(jié)合了微生物技術(shù)在養(yǎng)殖上的運用，從而達到規(guī)?；B(yǎng)殖能夠形成生態(tài)循環(huán)。

養(yǎng)牛從人能夠規(guī)模養(yǎng)殖以來，就一直沒有離開過發(fā)酵飼料（青貯飼料），發(fā)酵飼料是養(yǎng)牛上一種非常普通的日糧，不能就單飼喂了部分發(fā)酵飼料就可以說是生態(tài)養(yǎng)殖了。

規(guī)模圈養(yǎng)如何才是生態(tài)養(yǎng)殖呢？廣西作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部采用“微生物+”的試點省份，進行如下操作就可以認定是現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖。

1.長期飼料中運用益生菌

使用部分發(fā)酵飼料（青貯飼料），在青貯飼料缺乏時，飼料中添加復(fù)合益生菌（如產(chǎn)品“牛羊養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌”，1kg/包，市場售價約40元，辦精料1噸）。發(fā)酵飼料或添加益生菌后，由于長年保持益生菌不間斷，腸道疾病顯著減少，從而減少藥物的投入讓肉品質(zhì)更好更安全。

青貯飼料是一類飼料，由含水分多的植物性飼料經(jīng)過密封、發(fā)酵后而成，主要用于喂養(yǎng)反芻動物

2.消毒劑改為生物消毒劑形成益生菌環(huán)境

養(yǎng)殖環(huán)境少使用化學(xué)消毒劑，改為生物消毒劑（如產(chǎn)品“高效持久生物除臭消毒劑”，200g/包，市場售價約25元，一次使用600平方米以上，噴灑到牛體上無害且對皮膚病有防治效果）。結(jié)合飼料中添加的益生菌，形成強大的益生菌環(huán)境，這種益生菌環(huán)境對牛的健康非常有利，還能夠顯著降低臭味、蒼蠅等。

3.使用薄墊料發(fā)酵床技術(shù)

在牛舍墊15-20厘米鋸末，接種專業(yè)菌種（如產(chǎn)品“加強型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”，500g/包，市場售價約60元，用30平方米墊料），環(huán)保問題輕易解決。

薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)牛現(xiàn)場，奶牛肉牛都適用

4.糞污資源化利用

牛糞發(fā)酵成有機肥（如采用產(chǎn)品“加強型堆肥快速腐熟劑”200g/包，市場售價約15元，發(fā)酵2-3噸）、牛尿水發(fā)酵成液態(tài)有機肥（如使用產(chǎn)品“畜禽流體糞污快速發(fā)酵劑”，1000g/包，市場售價約120元，發(fā)酵約100立方10天左右變成基本無臭味、不燒苗的液態(tài)有機肥）。

發(fā)酵完成的牛糞

5.形成生態(tài)循環(huán)

牛糞有機肥、牛尿水液態(tài)有機肥種植牛喜歡的高產(chǎn)牧草，形成現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)。

養(yǎng)牛場形成現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式示意圖

通過上述“微生物+”，即使是規(guī)模圈養(yǎng)也形成了現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式。