近日氣溫逐漸升高，也臨近疾病肆虐的高峰期。而今年有一種病害的爆發(fā)大大出乎了人們的意料，殺了養(yǎng)殖戶一個措手不及。今年冬天的整體氣溫偏低，本該隨溫度升高爆發(fā)率增加的大紅鰓病，卻提早到來，一些鯽魚養(yǎng)殖戶未來得及采取相應措施，損失慘重。為了詳細了解大紅鰓的相關信息及防治技術，水產養(yǎng)殖網此次走進廈門昶科生物工程有限公司，就這些問題拜訪了總經理姜宗然。

水產養(yǎng)殖網：姜總您好，請您簡單介紹一下大紅鰓的發(fā)病原理，及昶科研發(fā)這項技術的相關背景。

姜宗然：大紅鰓的發(fā)病原理現在有很多不同的說法，我們認為應該是病毒性疾病和細菌性疾病綜合發(fā)生的過程，而不是簡單地將其歸納為某一種菌或某一種病毒造成它大量的死亡。根據我們目前的實驗來看，可以說是病毒的繁殖使它的免疫力喪失，緊接著細菌引起繼發(fā)感染，這通過我們控制細菌減少了死亡的實驗，也得到驗證。病毒這塊我們沒有做很深入的研究，而細菌我們認為是一個變異的維氏氣單胞菌，應該是它造成了魚的繼發(fā)性大量死亡。

起初研發(fā)的背景很簡單，當時大紅鰓病泛濫，很多客戶過來求助，希望借助我們的生物創(chuàng)新優(yōu)勢，研發(fā)出相關產品來應對這個挑戰(zhàn)，我們也就對此努力進行了探索和實驗，希望幫助他們解決這個問題。我們曾在天津實驗了兩年，去年還在江蘇試用了9口池塘，其中的8口都有效果，差距還是挺大的。

水產養(yǎng)殖網：目前針對大紅鰓病，可以采取什么方式來控制？

姜宗然：這個問題需要一分為二來說，針對病毒，你即使知道了是什么病毒，也無法來解決它；如果這條路走不通，我們就換一個思路，越過發(fā)病源不說，爭取把后繼感染這個方面控制住，如此一來一樣可使魚的死亡量大幅降低。再從另一方面說，根據病毒的流行學規(guī)律，一般會發(fā)展3-5年，越到后面致病效果越弱。比如說在南美白對蝦上，桃拉病毒，白斑偷死病毒，包括前兩年流行的比較厲害的野田村偷死病毒，經過三年慢慢都沒有了，但是大紅鰓病反而是愈演愈烈。今年不僅提前爆發(fā)，而且死亡的面積還進一步擴大，這不太符合病毒的流行學規(guī)律，總結看還是一個綜合感染的過程，其中細菌應該還是主因。

水產養(yǎng)殖網：大紅鰓發(fā)病目前是怎樣一個情況？主要集中在哪一塊區(qū)域？目前蛭弧菌針對的主要是哪一塊的市場？

姜宗然：大紅鰓病主要發(fā)生在鯉科魚類中，整個江蘇、河南、河北、天津都有大面積發(fā)作，而今年的發(fā)病時間較往年又大大提前，在相對溫度較低的情況下，這么早發(fā)病也是出乎了我們的意料。以往在5、6月份，隨著不同區(qū)域的溫度不同，發(fā)病的時間也會有所差異。我們的蛭弧菌當前在蝦、特種水產、甚至是牛蛙等應用的比較多，在淡水魚上，我們還在嘗試怎么做才能降低成本，讓大家能夠用得起。

水產養(yǎng)殖網：這么看來，可以說大紅鰓病是制約了魚發(fā)展的一個關鍵因素？

姜宗然：是的，現在鯉科魚類里鯽魚、鯉魚、俄羅斯鯉都會受到感染，現在的養(yǎng)殖量很大，毛利也很薄，發(fā)病起來，養(yǎng)殖戶很難賺到錢。

水產養(yǎng)殖網：您剛才說不能從病毒這方面下手，那針對細菌的話怎么處理？

姜宗然：細菌相對來說就好控制多了，目前我們認為是以維氏氣單胞菌為主，但是可能也有其他類型的菌。像近幾年北方有很多養(yǎng)蝦的，弧菌感染也很厲害，還有一些糞產堿菌，通過檢測我們發(fā)現了許多有害菌。當下的大環(huán)境中抗生素基本被禁止了，而用消毒劑養(yǎng)淡水魚成本也較高，所以說我們只能更換思路用生物的方式，它一增長就是十倍上百倍的數量級，用這種方式來控制它，從目前的效果來看還是非常不錯的。

水產養(yǎng)殖網：我們都知道昶科是以生物創(chuàng)新技術為核心的，此次針對大紅鰓病，主要使用的是哪種生物？

姜宗然：我們采用過兩種方式，一個是蛭弧菌，因為它對所有的革蘭氏陰性菌，無論是氣單胞菌、弧菌、愛德華氏菌都有明顯的效果，只要池塘條件充分，它就可以倍增、指數級的增長，把池塘里面的有害菌降到很低的水平。即使魚被感染后失去抵抗能力、免疫力被摧毀，但在致病菌總量不高的情況下，魚是可以度過這段時間的，目前看來這種方式很有效。另一種我們嘗試過用噬菌體專門處理氣單胞菌，因為它具有很強的專一性，也會有一定的效果。之后，我們考慮將兩者結合在一起使用，效果可能會更好，當前的任務就是把最主要的消滅掉，再對其他的加以控制。

技術人員正在用移液槍移取溶液

水產養(yǎng)殖網：目前公司這塊的產品有哪些，它的使用時機是在何時？應該如何使用才能達到預期的一個效果？

姜宗然：當前的產品就是蛭弧菌，通過這幾年做下來，發(fā)覺在無抗禁抗限抗的環(huán)境下，它真的是水產當中最好的選擇，可以有效的將革蘭氏陰性菌這些致病菌降到非常低的程度。

剛才你問到使用時機，這個問得非常好。微生物一定是以預防為主，沒有哪一種微生物可以在已經發(fā)病的時候再去使用，所以這個使用的節(jié)點很關鍵。比如說今年發(fā)病時間突然提前，大家也會失去一些判斷，當知道有魚發(fā)病，就要迅速的使用，這樣可以降低損失。即使使用成本相當高，但與病死魚相比，這些都是可以忽略不計。發(fā)病是從南到北，隨著溫度不同一點點擴散開的，假如你已經知道蘇南開始發(fā)病，此時蘇北就應該使用起來，或者說定在哪個季節(jié)提前使用。待真正大面積發(fā)病時就很難控制住，因為細菌的繁殖速度實在太快了。

使用方式上，外潑加內服比較好。外潑的話可以潑在增氧機的底下，通過水流將它迅速的擴散開，另一種就是內服，可以清除魚體腸道內的細菌。并且蛭弧菌在大部分的時候還是活的，可以將其拌在魚的飼料內，通過糞便帶到池塘各處，這樣的分散效果會更好。

水產養(yǎng)殖網：剛剛您介紹了幾個案例，之前還提到過江蘇鹽城的一個例子，能否跟我們介紹一下整個過程？

姜宗然：當那位養(yǎng)殖戶發(fā)覺池塘發(fā)病時，單價這么低的魚，很多藥是用不起的。比如我用二氧化氯，因為成本的原因，不能用于大池塘，所以想殺菌的話很困難。當時我們出了一套方案，第一步通過蛭弧菌把塘里我們默認的幾種有害菌控制在很低的水平，接下來通過補充菌相，讓革蘭氏陽性菌占據一定的優(yōu)勢，阻礙致病菌的快速繁殖。如此一來，兩周的時間一過，即使其他魚感染，但因為周期已經過去，抵抗力已經恢復，也不需要過多擔心。

水產養(yǎng)殖網：這種方式能夠直接給養(yǎng)殖戶提升多少經濟效益？

姜宗然：曾經的死亡率由70-80%變成了10-20%，反過來活下來了70-80%。完全控制住是不可能的，等你發(fā)現魚有問題的時候，它已經停止進食了，無法通過內服除去它腸道內的有害菌，只能看著它死去，并且每一條病魚都是一個傳染源，病會很快波及其他健康的魚。

水產養(yǎng)殖網：之前已經做過很多次試驗了，現在整個效果和使用成本，養(yǎng)殖戶能接受嗎？

姜宗然：目前接受的問題不太大，但最大的制約是我們無法生產。因為它必須經過凍干處理，生產周期太長，還是受到一定的制約。我們公司的蛭弧菌一直都處于供應不上的狀態(tài)，這也是為什么市面上假貨大行其道，就是供應量出了問題。

水產養(yǎng)殖網：蛭弧菌今后的發(fā)展前景您可以預測一下嗎？

姜宗然：明年的7月1日就是抗生素的大限，無論是畜禽還是水產，今后對于抗生素將是嚴防緊打，也不是說使用抗生素不好，但盲目地使用、過量地使用肯定是錯誤的，所以到那時，對于微生物板塊來說也將是一個巨大的機遇。

水產養(yǎng)殖網：您還有什么關于蛭弧菌的建議可以提供給我們養(yǎng)殖戶的？

姜宗然：我還有一個需要補充的，雖然我們自己在做蛭弧菌這個產品，但現在市場上有很多的蛭弧菌是用芽孢桿菌仿冒過來的，希望大家在使用這類產品時一定要注意鑒別。我們接下來將會有一篇文章，就是教大家怎么來辨別哪些是真的蛭弧菌，哪些是假的蛭弧菌，這里我就簡單介紹一下。使用雙平板檢測，假蛭弧菌的透明斑上面會有一個白點，而真的蛭弧菌不會出現；此外，最簡單的方式就是用顯微鏡觀察，里面若全是芽孢，一染色就知道了。

近幾年淡水魚的發(fā)展已經逐漸放緩了下來，疾病的侵襲也對養(yǎng)殖戶們造成了不小的打擊，尤其像大紅鰓病這類未被準確定義病原的疾病，如何預防，如何治療，便成了他們急于獲求的信息。面對市面上層出不窮的方法和魚龍混雜的產品，稍有不慎，可能會蒙受更大的損失。蛭弧菌當前因成本高、生產企業(yè)少，不僅市面上供不應求，產品也經常被其他種類所冒充，對養(yǎng)殖戶來說無疑雪上加霜。這就更需要加強行業(yè)管理，提升技術、降低成本，讓不法商販無縫可鉆，養(yǎng)殖戶都能用上實惠有用的藥品。

動保企業(yè)護航水產行業(yè)發(fā)展至今，從曾經主流的化學制劑到如今興起的微生態(tài)制劑，產品的更新換代始終秉持綠色、環(huán)保、生態(tài)友好型的理念，隨著抗生素大限的臨近，未來的生物創(chuàng)新產品也必將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。