中國(guó)分類學(xué)上所說(shuō)的玫瑰：一般是指帶有濃郁玫瑰花香，一年一次或多次開(kāi)花（絕大多數(shù)玫瑰品種一年只開(kāi)一次花，只有中國(guó)平陰玫瑰中的豐花系列玫瑰等少數(shù)幾個(gè)品種，可一年多次開(kāi)花）。通常玫瑰大多密生枝刺，一芽多花，花枝被剪下后花朵會(huì)很快萎蔫，最長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)超過(guò)半小時(shí)。因此，玫瑰不適合于作鮮切花。此外，大多數(shù)玫瑰品種都具有濃郁的玫瑰花香。中國(guó)所說(shuō)的玫瑰通常只能用于提取玫瑰精油、制作玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰醬及制藥等。也就是國(guó)際上所謂的傳統(tǒng)（古老或傳統(tǒng)）玫瑰（Old rose）。

中國(guó)現(xiàn)在普遍栽培的傳統(tǒng)玫瑰品種只有：苦水玫瑰（甘肅省永登縣苦水鎮(zhèn)）、平陰玫瑰（山東省平陰縣）、大馬士革系列玫瑰以及百葉玫瑰（法國(guó)品種）等十余個(gè)品種。生產(chǎn)上大規(guī)模栽培的品種僅有7-8個(gè)品種。