花椒的豐產(chǎn)樹(shù)形有兩種，一是多主枝叢狀形，二是自然開(kāi)心形。

一、多主枝叢狀形。

這種樹(shù)形的特點(diǎn)是基部有主枝4～5個(gè)，整個(gè)樹(shù)形結(jié)構(gòu)呈叢狀。具體整形方法是：一年生花椒苗定植后，在樹(shù)干基部選留4～5個(gè)健壯而方位不同的新梢做為主枝，剪去纖弱的重疊枝條。第一年一般不短剪，這樣樹(shù)冠擴(kuò)展快。到第二年，在一部分主枝的中上部側(cè)枝上，即能形成少量的花芽。第三年開(kāi)始結(jié)果。該樹(shù)形無(wú)明顯主干，從樹(shù)基著生3～5個(gè)方向不同，長(zhǎng)勢(shì)均勻的主枝。多主枝叢狀形的優(yōu)點(diǎn)是修剪輕、成形快、樹(shù)冠大，結(jié)果期和盛果期均早；主枝生長(zhǎng)健壯；單株產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量均高。

二、自然開(kāi)心形。

該樹(shù)形具有成形快，結(jié)果早，通風(fēng)透光，抗病蟲(chóng)害、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛，該樹(shù)主干明顯。定植后，在發(fā)芽前距地30～40厘米有好芽的部位定干，定干的當(dāng)年，整形帶就能發(fā)出3個(gè)以上枝條，這些枝條到6月上、中旬，新梢可長(zhǎng)到40cm以上，這時(shí)可確定3～5個(gè)主枝，進(jìn)行摘心，培養(yǎng)側(cè)枝，其余新梢全部摘心，并采用拉、垂等方法，控制生長(zhǎng)，作為輔養(yǎng)枝。第二年春天，對(duì)選留的主枝，采用拉、別等方法開(kāi)張角度，均達(dá)到理想，再疏除原留輔養(yǎng)枝。當(dāng)主枝延長(zhǎng)頭長(zhǎng)到40～50厘米時(shí)摘心，培養(yǎng)二級(jí)側(cè)枝，8月中、下旬再次對(duì)生長(zhǎng)超過(guò)50厘米的枝進(jìn)行摘心，促發(fā)小枝。第三年春對(duì)50厘米以上枝條剪截1/3，即形成大量花芽。修剪中要同級(jí)側(cè)枝選留在同方位，2級(jí)側(cè)枝與1級(jí)側(cè)枝方向相反，1級(jí)側(cè)枝和2級(jí)側(cè)枝方位相同。