每天我都會(huì)路過一個(gè)小山坡，這個(gè)小山坡上種了很多刺槐作為護(hù)坡植物，這種植物根系淺而發(fā)達(dá)，適應(yīng)性強(qiáng)，為優(yōu)良固沙保土樹種。華北平原的黃淮流域有較多的成片造林，其他地區(qū)多為零星栽植。

現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，這些刺槐都開花了，一串串潔白的刺槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。刺槐的花總狀花序腋生，長(zhǎng)10-20厘米我知道刺槐花是一種非常美味的食物，有一天我終于禁不住誘惑，爬到山坡上去摘這些花。但是進(jìn)到林子里以后才發(fā)現(xiàn)，這里的槐花被破壞得很厲害，很多人為了摘花，甚至把整個(gè)枝干都弄斷了，一地狼藉，場(chǎng)面十分難看。我也沒有帶工具，只摘了夠得著的小小一把。

其實(shí)刺槐是中國(guó)植物志上的名字，很明顯，這貨是因?yàn)樯砩嫌写?，它的枝上常有托葉刺，所以得了這么一個(gè)名字。但更多的人喜歡叫它洋槐，帶著一個(gè)洋字，這貨居然還是一個(gè)外國(guó)貨。洋槐的原產(chǎn)地在美國(guó)東部，17世紀(jì)傳入歐洲及非洲。我國(guó)于18世紀(jì)末從歐洲引入青島栽培，現(xiàn)在在全國(guó)各地都廣泛栽植。在諸暨其實(shí)有很多地方種著洋槐。不過看著摘花的人如此暴力，我就不說了。

托葉刺，圖片來源見水印

有洋槐，那么還有一種國(guó)槐，我國(guó)古代有很多寫槐樹的詩(shī)。裘萬頃的“槐花滿地?zé)o人掃，半在墻根印紫苔?！卑拙右椎摹包S昏獨(dú)立佛堂前,滿地槐花滿樹蟬”。賈島的“日午路中客,槐花風(fēng)處蟬?！辈贿^這些寫的都是國(guó)槐。洋槐是十九世紀(jì)末才從南美到歐洲，后傳入中國(guó)的，沒那么長(zhǎng)歷史，也沒那么多文化含義。

國(guó)槐開花

洋槐和國(guó)槐也非常好分，絕對(duì)不會(huì)弄錯(cuò)，因?yàn)檠蠡钡幕ㄆ谠诨ㄆ?-6月，而國(guó)槐的花期在7-8月。但是如果沒有花，就要增加難度了，但基本還是可以分清的。國(guó)槐的葉片前端是尖的，其結(jié)出的果實(shí)為念珠狀的莢果；洋槐的葉片是前端比較圓，小葉橢圓形，其結(jié)出的果實(shí)是扁平的莢果。

洋槐果實(shí)，圖片來源見水印

國(guó)槐果實(shí)，圖片來源見水印

洋槐葉子

國(guó)槐葉子，圖片來源見水印

不要因?yàn)檠蠡蹦艹匝劬途o盯著它，其實(shí)在諸暨，國(guó)槐也是很多的，它有一個(gè)特別有名的變種叫做龍爪槐，諸暨本地叫做盤槐樹，很多地方的行道樹，比如艮塔路上就有這種作為行道樹，它的枝和小枝均下垂，并向不同方向彎曲盤懸，形似龍爪，特別漂亮。當(dāng)然，最漂亮的要數(shù)趙家薦福寺的六株龍爪槐，現(xiàn)在正是枝繁葉茂時(shí)，很久沒去了，十分想去看看它們。

薦福寺龍爪槐秋景和雪景

洋槐可以吃，是美味，國(guó)槐則是一種藥材，也算是可以吃的。還有一種紅槐花，植物志上叫做毛洋槐，現(xiàn)在也在開花，花朵呈深粉紅色，花大色美，也有人也問我這個(gè)花能不能吃，我查了一下資料，有專家指出紅槐花是有毒性的，它含有一定的生物堿，會(huì)對(duì)胃、腸道形成刺激；嚴(yán)重的還會(huì)對(duì)神經(jīng)、肝、腎造成一定的傷害。所以，這種花既不可以食用又不能入藥，它的作用僅僅是供人們觀賞。不過花嘛，好看就行，一旦與能吃沾上了邊，保不成又會(huì)遭遇像洋槐這樣的慘事，被人折了枝條砍了樹。

雖然非常反對(duì)粗暴摘花行為，不過像洋槐這樣的美食，還是要推薦一下這道美食。建議摘花的時(shí)候，用專業(yè)的工具去摘，事先要準(zhǔn)備一根長(zhǎng)桿，上面綁上用細(xì)鋼筋彎好的鐵鉤或者鐮刀，這樣的裝備都不錯(cuò)，反正不要傷害枝條。明年可以吃到更多的槐花，怎么也得有可持續(xù)發(fā)展的理念吧。

別人家采槐花的工具，圖片來自旺旺雪

當(dāng)花序上有三分之二花蕾將開未開時(shí)，把洋槐花摘回家清洗干凈用鹽水浸泡20分鐘，洋槐的做法菜很多，最簡(jiǎn)單的就是槐花炒雞蛋，還可以加調(diào)味品涼拌或者炒肉，做餅包包子，包餃子，做湯，反正隨便折騰都好吃。不過槐花雖然味美，但是性涼，且含糖量較高，所以有糖尿病的人，脾胃虛寒者不宜多吃。

感謝紀(jì)紅老師贈(zèng)送的美食圖片