菊花是什么？

菊花、也稱藝菊，多年生菊科草本植物 ，是中國(guó)十大名花之一。

其中產(chǎn)地湖北大別山麻城福田河的福白菊、浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。

產(chǎn)于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟(jì)源的懷菊花（四大懷藥之一）都有很高的藥效。

特別是黃山貢菊，有更高的飲用價(jià)值。

菊花的功效與作用

用于感冒風(fēng)熱，發(fā)熱頭昏、肝經(jīng)有熱、目赤多淚、肝腎陰虛、眼目昏花、肝陽(yáng)上亢、眩暈頭痛、瘡瘍腫痛等癥狀。

現(xiàn)代又用于治療冠心病、高血壓病。

銀耳是什么

銀耳為真菌植物門真菌銀耳的子實(shí)體，由許多薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。

一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白、半透明、富有彈性。

銀耳含有較多的膠質(zhì)，能吸收大量水分，干燥后呈角質(zhì)狀，硬而脆，主要為白色或米黃色，當(dāng)它吸水后又能恢復(fù)原狀。

同其他“山珍”一樣，銀耳不僅是席上的珍品，而且在醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中也是久負(fù)盛名的良藥。

質(zhì)量上乘者稱作雪耳，它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。

歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”“長(zhǎng)生不老良藥”。銀耳中含有豐富的膠質(zhì)、維生素、氨基酸及肝糖。

銀耳的功效和作用

銀耳性平，味甘、淡、無(wú)毒。

具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。

具體作用有：

1. 肝臟解毒

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。

2. 改善支氣管炎、心臟病

對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

3. 清熱健胃

它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人來(lái)說(shuō)，是一種良好的補(bǔ)品。

4. 增強(qiáng)免疫力

因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

5. 美容祛斑

富有天然特性膠質(zhì)的銀耳，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

6.減肥

含多種膳食纖維的減肥食品，可助胃腸蠕動(dòng)、減少脂肪吸收。

7. 增強(qiáng)耐受力

能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

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