4月初，我們味Fusion創(chuàng)意廚房團(tuán)隊(duì)跟隨錢以斌大課堂來(lái)到了橫穿黃河上游的雄關(guān)、絲綢之路的重鎮(zhèn)——蘭州。雖不曾見過(guò)古書中描寫的叮當(dāng)駝鈴、茶馬互市，但腳下是奔騰不息的黃河之水，沒(méi)有戈壁的風(fēng)沙，反而是南北群山對(duì)峙、山靜水動(dòng)，形成了獨(dú)特而美麗的城市景觀。

是這座縱橫幾千年歷史的古城帶來(lái)的文化氣息，也是這座無(wú)肉不歡，無(wú)酒不興的江湖城市，讓過(guò)往的人喜歡停留在這里。

唐富，四川綿陽(yáng)人，機(jī)緣巧合下1998年他從四川來(lái)到了蘭州，在這里工作了幾年后，他將這里視作自己的第二個(gè)家鄉(xiāng)。在蘭州，像唐富這樣的四川人不在少數(shù)，因此這里的四川餐館也占據(jù)了餐飲市場(chǎng)的“半壁江山”。

唐富，也是我們味Fusion創(chuàng)意廚房的“老朋友”了，前幾年，為了籌備自己的新餐廳，特意從蘭州趕赴上海參加學(xué)習(xí)。

這次的大課堂讓唐富與味Fusion創(chuàng)意廚房再次“重逢”，也讓唐富及當(dāng)?shù)氐牟惋嫃N師們學(xué)習(xí)到些新穎的烹飪理念與方法。課程結(jié)束后極力邀請(qǐng)我們團(tuán)隊(duì)來(lái)到他的新店——食堂故事本味餐廳來(lái)品鑒一番。

他認(rèn)為“傳承、融合、創(chuàng)新”在現(xiàn)代烹飪餐飲中缺一不可，他的食堂故事本味餐廳，就將川菜的百味與蘭州的食材結(jié)合起來(lái)，在擺盤上也一改往日蘭州菜的豪放印象，精致而又分量足。