在國內(nèi)，平均每分鐘就有七人確診癌癥，這并非危言聳聽。

很多人會問，為何癌癥如此高發(fā)，其實以下幾個因素都有可能。

第一，遺傳因素，癌癥有一定的遺傳因素，如果家族中有人罹患了癌癥，如果不注意保持健康的生活方式，會更容易罹患癌癥。

第二，生活習慣，癌癥的發(fā)生與生活習慣密切相關(guān)，長期熬夜，暴飲暴食，飲食習慣的不健康，缺少運動，吸煙酗酒都可能會增加癌癥的發(fā)病率。

第三，環(huán)境污染，是癌癥形成的重要因素，比如空氣污染會增加肺癌，食物和水源的污染則會增加胃癌，肝癌等消化道腫瘤。

另外，由于檢查的設(shè)備越來越先進，使得癌癥的發(fā)現(xiàn)率也大為提高。

但是如何能降低癌癥的發(fā)生風險呢？一，遠離腌制和煙熏的食物，這些食物里富含硝酸鹽，很容易在胃內(nèi)細菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，再與蛋白質(zhì)結(jié)合，就會形成亞硝胺，這是一種強致癌物。

二，遠離高溫油炸的食物，油炸的食物里由于富含苯并芘，也容易致癌。

三，遠離剩菜，如果食物放置的時間超過二十四小時，建議你扔掉，特別是肉類，湯等，因為放置的越久，亞硝胺產(chǎn)生的越多，越易致癌。

要想預(yù)防癌癥，一定要管住嘴，平時多吃新鮮的蔬菜和水果，多吃粗糧等一些能預(yù)防腫瘤的食物，少吃一些大魚大肉的食物。