四月的長(zhǎng)春

風(fēng)景如畫

田間地頭、公園里

除了這樣的

你還會(huì)看到很多這樣的

春風(fēng)十里，不如野菜二斤！

長(zhǎng)春這么大，

要去哪挖野菜呢？

小編來(lái)告訴你

準(zhǔn)備好你們的小鏟子吧！

卡倫湖

卡倫湖位于九臺(tái)市，長(zhǎng)春的東北方向，森林覆蓋面積超過(guò)50%，景色秀麗，賞景、踏青、挖野菜，一樣都不耽誤。

湖附近的度假村長(zhǎng)著很多純天然的野菜，而且因?yàn)檐嚿?，很少受到污染，可以放心的采?lái)吃。

野菜品種：薺薺菜、婆婆丁

交通線路：公交要倒好幾趟車，自駕比較方便快捷，走長(zhǎng)吉北線路，40多分鐘可以到

大頂子山

大頂子山——一個(gè)能俯瞰長(zhǎng)春全貌的地方。大頂子山屬于凈月內(nèi)，緊靠雙陽(yáng)，海拔400多米，算是長(zhǎng)春的最高點(diǎn)了！

過(guò)了凈月潭， 路過(guò)東北虎園再往雙陽(yáng)方向行駛約七、八公里，右側(cè)有個(gè)長(zhǎng)安驛站的路牌，在這里繼續(xù)行駛一公里，在“長(zhǎng)安驛站”的大門口，車都停在這，是進(jìn)入大頂子山的通道之一。這里可以挖到薺薺菜、婆婆丁等野菜。

野菜品種：薺薺菜、婆婆丁

交通線路：乘坐輕軌3號(hào)線在紫杉路下車，走大概1000米，可以一邊前往一邊尋找路邊的野菜，如果想直接到達(dá)推薦自駕，走生態(tài)大街或是長(zhǎng)清公路，不到1小時(shí)就到

玉潭鎮(zhèn)醫(yī)院附近

玉潭鎮(zhèn)醫(yī)院位于凈月潭公園西側(cè)，長(zhǎng)影世紀(jì)城附近，挖完野菜還可以帶孩子去長(zhǎng)影世紀(jì)城前面的廣場(chǎng)溜達(dá)溜達(dá)。

就是這里主要盛產(chǎn)婆婆丁，簡(jiǎn)直是海量，隨便一腳都能踩到，揮起你的鏟子挖起來(lái)吧，而且景色怡人，心情美得不要不要的！

野菜品種：薺薺菜、婆婆丁、小根蒜

交通線路：可以坐輕軌3號(hào)線在長(zhǎng)影世紀(jì)城下車，換乘335路，也可以自駕，沿福祉大路向南，半小時(shí)即可到達(dá)

騰飛大路南繁榮村

沿著東風(fēng)大街一直向西走，過(guò)了國(guó)際汽車公園就到了繁榮村，這里是偏農(nóng)村的地方，路邊的山坡上隨處可見嫩綠的野菜生長(zhǎng)，最多的是小根蒜。

這是考驗(yàn)?zāi)阃谝安搜哿Φ牡囟?，產(chǎn)量比較可觀，而且還可以帶孩子在田間地頭放放風(fēng)箏。

野菜品種：小根蒜

交通線路：公交坐251路到長(zhǎng)汽高專站下車，或是157路到繁榮村站下車；也可自駕，走東風(fēng)大街或是超達(dá)大路，半小時(shí)可到

南湖大橋兩側(cè)

注意！不是南湖公園?。」珗@里是禁止挖野菜滴。沿著南湖大橋兩旁就能挖到大量的薺薺菜，無(wú)須入到公園內(nèi)部。

野菜品種：薺薺菜

交通線路：去這里就比較方便了，有很多路公交車，可乘坐6路、20路、252路在南湖賓館路站下；或是66、120、154、124、240、315、353、352、351、312、277、270、232、229、306等路在工農(nóng)廣場(chǎng)站下車，然后步行去到南湖大橋

北湖、伊通河邊

公園草木茂盛，野菜生長(zhǎng)得很茂盛，不過(guò)跟南湖公園一樣，野菜雖好，但不能破壞生態(tài)，可以沿著北湖公園外圍或是伊通河邊的小樹林去找找。

野菜品種：薺薺菜、婆婆丁

交通線路：可乘坐北湖專線在北湖公園站下；或是3路A在北湖大橋站下車。自駕的話，沿著北遠(yuǎn)達(dá)大街一路向北，約半小時(shí)到達(dá)

新立城水庫(kù)

新立城水庫(kù)位于長(zhǎng)春南郊，幅員遼闊，風(fēng)光秀麗。走進(jìn)水庫(kù)，碧水藍(lán)天青松綠草盡在眼前。

水庫(kù)上游有伊通河，兩岸是青山，一邊徒步，一邊尋找野菜的蹤跡，愜意十足。

野菜品種：婆婆丁、薺薺菜

交通線路：乘坐公交步行距離太長(zhǎng)，推薦自駕，走撫長(zhǎng)高速，約1個(gè)小時(shí)能到

地方找好了，那么問(wèn)題來(lái)了

啥樣的野菜能吃呢？

薺薺菜

薺薺菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種野菜，可以炒菜也可以涼拌、煮粥、做餃子餡。

婆婆丁

婆婆丁，也就是蒲公英，用開水焯一焯去苦味，然后可以做涼拌菜或炒菜，還能剁碎了包餃子。

小根蒜

小根蒜，一種野山蒜，外形長(zhǎng)得像韭菜一樣，挖出來(lái)下面有個(gè)小蒜團(tuán)，用它炒雞蛋很好吃。

木耳菜

也叫貓耳菜、貓耳朵，葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，比較適合做湯吃。

曲麻菜

全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食用。這個(gè)季節(jié)還沒(méi)有，五六月份才能見到。

蕨菜

想挖到野生的蕨菜并不那么容易，因?yàn)樗嘣谏絽^(qū)生長(zhǎng)。食用前應(yīng)該先在沸水中焯一下，去掉其表面的黏質(zhì)和土腥味，適合配以雞蛋、肉類等炒著吃。

注意！

田野里的野菜品種繁多

挖野菜的時(shí)候一定要鑒別好

哪些可以食用，哪些不可以食用

下邊這幾種野菜絕不能吃 !

NO.1曼陀羅

曼陀羅全草有毒，以果實(shí)特別是種子毒性最大，嫩葉次之。其葉片表面粗糙，開白色花。曼陀羅中毒，一般在食后半小時(shí)出現(xiàn)癥狀，主要表現(xiàn)為咽喉發(fā)干、脈快、瞳孔散大、抽搐等，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生昏迷及呼吸衰竭而死亡。

NO.2老公銀

老公銀又名叫蛇床子、野胡羅卜。根在幼苗時(shí)為灰色，長(zhǎng)大后成淺黃色，像胡羅卜，葉柄黃色。老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒。吃后會(huì)造成死亡。

NO.3蒼耳（老蒼子）

它們生長(zhǎng)在田間、路旁和洼地。成年后粗大，葉像心臟形，周圍有鋸齒。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃后可造成死亡。

NO.4毒芹（野芹菜、白頭翁）

分布在沼澤地水邊或溝邊。葉像芹菜葉，全棵有惡臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹，嚴(yán)重的可造成死亡。

挖野菜要注意

1.不要選擇農(nóng)田、化工廠附近的地方挖野菜，那里的植被容易被農(nóng)藥、化工廢物污染，反而不健康；挖野菜最好是荒野、小樹林這些地方，相對(duì)新鮮健康。

2.挖野菜需要一定的辨別能力，沒(méi)有挖過(guò)的小伙伴最好跟著有經(jīng)驗(yàn)的父母、老人或者提前了解相應(yīng)的常識(shí)，不認(rèn)識(shí)的野菜千萬(wàn)不要隨便挖、隨便吃。

3.新鮮的野菜烹飪時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則容易造成營(yíng)養(yǎng)流失；而且野菜雖然有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但大多性寒涼，嘗嘗新鮮就夠了，不能多吃。

4.挖野菜時(shí)要注意，不要破壞生態(tài)環(huán)境，公園內(nèi)部不要去，免得破壞綠化。

清洗和食用

1. 對(duì)野菜進(jìn)行完全清潔：洗凈后將野菜在清水中浸泡，時(shí)間不能少于兩小時(shí)。在烹飪或涼拌之前，有必要用熱水焯一下。野菜在未加工狀態(tài)下稍有苦澀，經(jīng)過(guò)浸泡和加熱后，口感會(huì)變好。

2. 注意做到“不知不食”：不要采摘馬路旁邊、水溝、郊外化工廠等處的野菜。不知道的野菜不要亂采、亂吃，不少野菜都有人工大棚培育的，也可以去超市購(gòu)買。

每到春天，市場(chǎng)上野菜貴得

小編都想開辟第二職業(yè)

所以

不妨趁著有空

來(lái)一場(chǎng)以挖野菜為目的的春游

不過(guò)，

一定要鑒別好

哪些可以吃哪些不可以吃

還要注意

不要過(guò)度采摘破壞草場(chǎng)植被哦~