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平壤冷面的做法

南山_松柏 2019-04-19

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1.
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牛肉用水煮爛，待牛肉熟了以后撈出放涼。將熟牛肉切成薄片，加入醬油、辣椒面拌勻。
2.
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蕎麥面煮熟后撈出放入涼水或冰水里。
3.
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將黃瓜切成薄片后，放入鹽、辣椒面和白醋拌一下。梨削皮后切成薄片備用。辣白菜切成2cm的寬度備用。
4.
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在盤中放入冷面以后，上面放辣白菜、牛肉片、黃瓜、梨和雞蛋，最后倒入冷面湯。吃的時(shí)候按照自己的口味可以再放些醋、醬油或者辣椒面調(diào)味即可。

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來自：南山_松柏 > 《健康主食》

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