嗨嘍，各位親愛的小伙伴們大家好呀。歡迎大家來閱讀我的分享，我是美食達(dá)人。今天給大家?guī)淼氖且坏婪浅＜页５娘烆?，豆角雞蛋餅。雞蛋餅是一個近乎牛皮的存在，因為他和各種各樣的蔬菜搭配起來，可以做出味道豐富，營養(yǎng)全面的美食，今天用它與豆角在鍋中相會，不知道可以碰撞出怎么樣的火花呢？那我們一起繼續(xù)往下看吧，答案在文章結(jié)尾揭曉。

豆角雞蛋餅操作與過程:

1.準(zhǔn)備食材，新鮮的豆角剪去兩頭，鍋中水開下入豆角，燙著變綠變軟撈出備用，這樣可以減少后期燒制時間。同時也非常方便在下一步給豆角凹造型。

2.碗中打入三個雞蛋，加蔥花，一勺面粉，鹽，香腸丁，攪拌成不要太濃的面糊，面糊主要目的是滲透進(jìn)豆角間空隙將它們填滿，然后做成一個完整的餅。如果過于濃稠的話可能會導(dǎo)致完全浮于豆角表面。

3.冷鍋把豆角圈在鍋中，這時候的豆角已經(jīng)柔軟異常，隨意來讓你擺弄。盤他!圈好后上面刷上一層油，起鍋開小火，倒入剛調(diào)好的面糊，鋪平慢慢的煎，煎至熟透定型，能變成一個圓形就更好了。

4.翻煎另一面，煎至金黃熟透出鍋，這樣做的餅，有淡淡的清香味，營養(yǎng)又健康。 做法也非常簡單，零基礎(chǔ)也可以做出很好的餅。