天氣一天天熱了起來(lái)，就想吃點(diǎn)清淡的飯菜，這個(gè)季節(jié)各種蔬菜琳瑯滿目，然而，包菜的價(jià)格比較便宜，5元買兩個(gè)，非常劃算。包菜有些地方也叫蓮花白，口感清脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，維生素C含量高，能預(yù)防感冒、增強(qiáng)免疫力，預(yù)防衰老等功效。

包菜里加一個(gè)洋蔥，沒想到這么好吃，比吃肉還過癮，我家隔三差五必吃。今天分享朋友們這道夏季開胃小菜，清涼爽口，天熱不想吃飯，試試做一盤這樣的涼拌菜，既簡(jiǎn)單又省事。下面是詳細(xì)制作步驟，喜歡的親們不妨收藏起來(lái)做給家人吃。

詳細(xì)制作方法

食材：包菜一個(gè)，洋蔥一個(gè)，木耳適量，花生米一把，蒜5瓣，辣椒面適量，鹽適量，醋4勺，生抽2勺，白糖少許，油適量。

步驟方法：

1、包菜一切兩半，把中間的菜心切掉，洋蔥剝?nèi)ネ馄?，去頭去尾。

2、將包菜切成細(xì)條，放入涼水盆里浸泡10分鐘，再洗干凈。

3、洋蔥切成細(xì)絲，蒜切末。

4、木耳提前泡發(fā)好，洗凈去掉根，切成絲。

5、鍋里裝半鍋涼水，水燒開放入鹽，再倒一點(diǎn)油，把洗凈的包菜倒鍋里，焯1分鐘，這樣焯的包菜翠綠。

6、把焯好的包菜過涼水后攥干水分，放碗里，再把木耳、洋蔥絲放碗里。

7、把切好的蒜末放再菜上面，再放少許辣椒面，不吃辣的也可以不放，鍋里倒入適量的油，放一小撮花椒粒，油熱榨出花椒香味，把花椒撈出不用，然后把熱油澆再蒜末、辣椒面上面，榨出香味。

8、加入鹽、生抽、醋、白糖攪拌均勻。

9、再把炸好的花生米放在里面，就可以裝盤了。

以上是分享朋友們包菜新做法，清涼脆爽，天熱來(lái)一盤十分過癮。喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對(duì)我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關(guān)注、點(diǎn)贊哦。有你的關(guān)注就是對(duì)小柒美食最大的支持與鼓勵(lì)。

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