土豆應(yīng)該是家庭廚房里最常見的蔬菜之一，價格便宜易于儲存，全年都可以吃。做土豆最常見的方法莫過于是炒，如辣酸土豆絲、土豆燉牛肉等都是家常菜。

其實對土豆絲炒不是最好的做法。因為馬鈴薯含有極其豐富的馬鈴薯淀粉，它們非常容易加工。只要稍微對它們加工下可以成為每個人都喜歡的小零食。它甜而脆。比在外面銷售的薯片對兒童更具有吸引力，不管是當(dāng)早餐還是作為零食，它是一個非常好的選擇。朋友們不妨學(xué)著做一下土豆的新吃法。

食材：土豆2份，純牛奶100克，雞蛋1份，糖30克，適量糯米粉，面包糠。

做法和步驟：

1、準(zhǔn)備1-2個馬鈴薯，剝皮后洗凈，再用刀切成小塊，在鍋上蒸熟。鍋中的水打以后，再蒸15分鐘左右。蒸好后，將土豆放入碗中，略涼，搗碎成土豆泥，然后倒入100g牛奶和30克糖，用筷子攪拌碗中的各種配料。

2、攪拌均勻后，在碗中加入少量糯米粉。我們也可以用普通面粉代替糯米粉。加入糯米粉，同時攪拌。等碗里的面粉變成絮狀，然后把它放在上面，形成一個光滑的面團(tuán)。

3、將好的土豆面團(tuán)拉出小劑量，然后揉成長成條狀。然后準(zhǔn)備3個碗，里面裝滿雞蛋液，面粉和面包糠。將切碎的土豆條裹在雞蛋液中 - 面粉 - 雞蛋液 - 面包糠，注意每層應(yīng)均勻包裹不要太厚，也可以用芝麻代替面包糠。

4、在鍋中加入食用油，等待油溫變高，開始將準(zhǔn)備好的薯片放入鍋中煎熟，整個過程用中、小火慢慢煎，不時用筷子攪拌。煎到金黃色的兩面后，你就可以出鍋了。

其實土豆這樣做比炒著更好吃，更有營養(yǎng)，這樣做出來的土豆皮膚金黃酥脆，加上牛奶和白糖，吃一口牛奶的香味喝甜脆充滿屋子。做好后家里的大人小孩都喜歡吃。

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