之前我們聊過(guò)關(guān)于美國(guó)鯉魚(yú)泛濫，但是卻沒(méi)人吃的事情。今天這個(gè)問(wèn)題的主角是另外一種魚(yú)了，也就是羅非魚(yú)，有的地方也叫做非洲鯽魚(yú)，其實(shí)美國(guó)不吃鯉魚(yú)跟大量進(jìn)口羅非魚(yú)的原因很多都是吻合的。

美國(guó)的《國(guó)民健康飲水指南》很建議居民多吃水產(chǎn)品，而羅非魚(yú)就是被認(rèn)為的最佳水產(chǎn)品之一，羅非魚(yú)是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物，而且在各種水產(chǎn)品中，羅非魚(yú)是汞含量最第二低的。也是除了罐裝金槍魚(yú)、三文魚(yú)和蝦之外第四大水產(chǎn)品，人均消費(fèi)14.9磅（大約13.5斤）羅非魚(yú)肉。美國(guó)也是全世界羅非魚(yú)進(jìn)口量第一大國(guó)，而我國(guó)是羅非魚(yú)第一出口大國(guó)。

除了政府提倡、營(yíng)養(yǎng)豐富之外，羅非魚(yú)其實(shí)也很符合美國(guó)人對(duì)于魚(yú)類的喜好。一般美國(guó)人吃魚(yú)都比較喜歡沒(méi)有小刺的，沒(méi)有過(guò)重土腥味的，最好是能直接弄成魚(yú)排煎、烤烹飪的，鯉魚(yú)就因?yàn)椴环线@些條件而被放棄的，羅非魚(yú)幾乎完美的達(dá)成了這些基礎(chǔ)條件。吃法上合法要求、營(yíng)養(yǎng)豐富，所以美國(guó)大量進(jìn)口羅非魚(yú)是很水到渠成的事情。

但是可能是因?yàn)橐恍┚W(wǎng)絡(luò)傳言，近兩年美國(guó)羅非魚(yú)的進(jìn)口量其實(shí)是在下滑的，畢竟除了音樂(lè)和愛(ài)情之外，可能也只有“網(wǎng)絡(luò)噴子”是同樣不分國(guó)界的了。以至于半年前美國(guó)總統(tǒng)特朗普很喜歡的新聞臺(tái)還專門(mén)請(qǐng)了名廚兼營(yíng)養(yǎng)師Krieger做了直播，就是主要以羅非魚(yú)作為主要食材的烹飪展示，不知道會(huì)不會(huì)讓美國(guó)人們對(duì)于羅非魚(yú)的熱情重新升溫。