近幾年，國產(chǎn)紀錄片都瞄上了美食這一大領域，不分年齡、不分性別，只要談到吃，仇人都可以心平氣和坐在電視前看《舌尖上的中國》。

但是最近有一個韓國美食紀錄片卻火到了國內，一開篇的韓國人走在成都街頭，就吊起了人的胃口，本想看看飲食差異下，他被辣哭的場景，到頭來，卻被這位大叔圈粉。

這個節(jié)目叫做《街頭美食斗士（Street Food Fighter）》，每一集都會去一個城市探索好吃的街頭小吃。說到主持人白鐘元大家可能不是很了解，他是韓國美食綜藝界TOP級人物，旗下還擁有26個餐飲品牌，號稱“餐飲界的王健林，吃播界的劉在石”。

在tvN一貫高水準的制作下，節(jié)目繼續(xù)沿用了白鐘元接地氣的風格，都是街頭上可以引起共鳴的常見小吃，本身就立下了吃貨屆大神級別人設下，白鐘元的測評在韓國贏得了很大的信任。

節(jié)目一共有八集，每一集都會去一個新的城市，目前已經(jīng)去過了——成都、香港、曼谷、東京、夏威夷、泰國、福岡，以及哈爾濱。中國的美食足足占了八分之三，可見中國美食完全征服了這個韓國吃播的心。

成都和香港的美食都是不言而喻，火鍋、串串、鍋盔，車仔面、茶點、雙皮奶，這兩個城市的美食隨口一說就能說一大堆，但說到哈爾濱的美食，對不起，除了烤冷面，其他的我是真的想不出來。

真不想承認在吃這方面，頭一回輸給了一個外國人。

白鐘元的哈爾濱那期節(jié)目讓我對哈爾濱大開眼界，我在這里必須宣布，哈爾濱簡直是被中國吃貨嚴重低估的美食圣地！

看了節(jié)目后，我感覺我以前吃的烤冷面都是假的，真正的哈爾濱烤冷面都是一根一根的面條攤出來的。

而我們大部分人吃到的都是這種一片一片的，被蒙在鼓里多年，竟然是在韓國人的節(jié)目里才看到哈爾濱烤冷面的真面目，慚愧。

吃遍全球的白鐘元對烤冷面贊不絕口，即使雙面翻烤依然保持了面的筋道，刷新了這位韓國吃播對面的理解，在中國還有什么不能烤著吃。

對哈爾濱的美食測評，大概可以這么理解，從頭夸到尾，沒有一個食品讓白鐘元覺得踩雷。

玉米當然不會躲過“裹上雞蛋液，下鍋油炸，饞哭隔壁小孩”的命運，而這次饞哭的不僅是屏幕前的你，還有這位韓國美食屆大咖白鐘元。

拿著炸玉米還想吃別人手中的，哈爾濱的夜市估計吃三天都吃不完所有的美食。

涼拌豆皮也征服了白鐘元的胃，十三塊錢一頓可以讓自己吃的舒服的美食，被他稱之為“2000韓元的幸福”，在中國，別的不提，美食真的隨時都可以治愈你。

說到東北，鍋包肉當然也是必須要打卡的，其實鍋包肉在韓國很有知名度，偏甜的口感比較符合他們的口味。

像白鐘元的這種對美食比較挑剔的人，他是這樣測評鍋包肉的——

只想對這位吃貨屆大佬說：放棄掙扎吧！中國美食沒有什么是做不到的！

這個節(jié)目還做的特別用心的一點就是，他會去科普一些美食的起源，從食物背后的故事了解一種口味的產(chǎn)生，可見這個韓國人對中國美食的熱愛。

除了鍋包肉、烤冷面這種比較常見的，這期節(jié)目里真正的哈爾濱美食全貌是這樣，多圖預警！餓肚子預警！

烤生蠔，烤金針菇，茄子也得配上蒜蓉和小米辣，這才叫多汁！

春餅卷萬物，卷上香辣肉絲、韭菜雞蛋，白鐘元感嘆：“太完美了”。這個吃播界大佬在中國美食面前顯得非常詞窮，評價無非就是“完美”“太好吃了”這種簡單詞匯，其他時間光看著他在屏幕里狼吞虎咽一臉享受了。

俄羅斯風味的紅菜湯，根據(jù)俄羅斯的美食創(chuàng)造出的更符合中國人口味的菜湯，漸漸演變成了一道獨立的美食，中國美食的包容性在哈爾濱得到了很大的展現(xiàn)。

爆炒溜腰筋，在白鐘元的嘴里，簡單的一個炒內臟也變成了藝術品，照他這么說，那我們每天的日常都是在制造藝術品，然后把藝術吞進肚子里。

柔軟的豆腐包子，被稱為“奇妙”，并且白鐘元還遵循中國的吃法，蘸著醋和蒜泥，對中國美食非常尊重。

色澤誘人的壇肉，白鐘元在這道美食面前終于詞窮了，除了好吃沒有其他形容詞了！

除了感嘆哈爾濱的美食多到超出想象，我更想感嘆的是我們很多人其實都和白鐘元這種吃貨一樣，為了吃美食付出了很多——

會去了解每一道美食背后的歷史背景、故事。

總能找到這種犄角旮旯的無名美食，作為吃貨，美食資訊必須是全城“小靈通”。

而且他也會非常尊重當?shù)氐娘嬍沉晳T，怎么好吃怎么來，就像螺螄粉必須要有酸筍，這種注入靈魂的元素不能少。

街頭美味也絕對不會放過，只要是美食，我們就有勇氣檢驗它存在的合理性。

所以說，像白鐘元這樣，或者是我們吃貨本身這個群體，吃，是一種態(tài)度，是對生活水準的一種要求。

那么作為一個吃貨，日常到底是怎樣的？

01

“吃”無關時間，

深夜想吃就來一單

等時間過了晚上十點，吃貨的胃就開始不聽話了，螺螄粉、自熱火鍋、酸辣粉，還有冰箱里安安靜靜躺著的網(wǎng)紅甜品。這個夜晚，注定不平凡。

02

地域限制不存在的，

吃貨就要追尋天南海北正宗味道

新疆炒米粉、加拿大三文魚，國內國外天上飛的地下跑的，沒有吃貨吃不到的，只有吃貨想不到的。

03

老饕往往是好廚子，

烹飪也是講究事兒

吃貨手里怎么可能沒有幾個拿手菜？哪怕是帶著炸廚房的氣勢，也得展露兩下，菜不需要切的均勻美觀，食材那得必須是新鮮。

04

老字號歷久彌新，

吸引代代吃貨

混吃貨圈的，誰還沒吃過幾個老字號？稻香村的糕點香醇誘人，五芳齋的粽子，每次都要挑花眼，各種口味就怕不能滿足你的口味。

05

網(wǎng)紅美食這么多，

同款GET要及時

什么臟臟包、自熱火鍋、豆乳盒子、老式大辣片、火雞面，都是美食屆的扛把子，方便速食，讓美食屆的隊伍越來越壯大。

06

想要淘寶不迷路

黑話也得會

作為一個資深淘寶美食購物老司機，不踩雷并能快速準確地去找到一些地道美食，還是有點技巧和門路的，接下來我就奉上我的淘寶美食黑話典籍——

1、農(nóng)家

相信很多人都跟我一樣喜歡那種原汁原味的本地美食，比如說山東的煎餅、饅頭，這個時候在搜索的關鍵詞里一定要添加“農(nóng)家”兩個字，能搜到很多自家生產(chǎn)的私廚饅頭，那才叫地道！

2、下飯

搜這個關鍵詞能找到很多爽口的腌制小菜、咸菜、醬，大多都是有自己的獨家配方，味道、風味隨著地區(qū)差異有很大的區(qū)別，這個時候你就可以耐心挑選最適合你的味道的那款。

3、特產(chǎn)

搜特產(chǎn)出來的美食大多都是山貨，而且是原產(chǎn)地發(fā)貨，能買到正宗的地域味道，你會發(fā)現(xiàn)這些淘寶圖片的配圖比較“樸實”，還會順帶給你介紹一下當?shù)氐奈幕?，賣家好多都很老實人，聊著聊著還能成為朋友。

***

無論是韓國吃播在中國街頭感嘆美食如藝術，還是我們吃貨自己去搜尋美味，吃，本身就是一個具有生活儀式感的事情。

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