說起馬齒莧，相信很多人都是見過的，這是在農(nóng)村那邊非常常見的一種野菜了。如果說你曾經(jīng)在農(nóng)村生活過的話，相信一定見過這種野菜吧，它里面的藥物成分是特別高的，也經(jīng)常被稱作為長壽菜或者是長命菜，隨著現(xiàn)在大多數(shù)的人都會選擇吃野菜，所以這樣的野菜也被搬上了餐桌，成為了地地道道的一種美食，而且味道還是非常非常不錯(cuò)的。

這樣的野菜在我們?nèi)珖鞯囟际怯猩L的，而且也是我們的田地里最常見到的一種雜草，雖然說非常的普遍，但是它確實(shí)藥用價(jià)值和食用價(jià)值都特別高，如果說用來賣的話也是非常不錯(cuò)的。這樣的東西，整顆都是可以當(dāng)做藥的，而且它的功效有很多。

就比如說利尿消炎或者是消腫止痛等等，當(dāng)然它也可以治療我們的腸炎，或者是蛇蟲咬傷等等，也可以治療咽喉腫痛，除此之外有一些尿道感染的話，也是可以有非常不錯(cuò)的效果的，而且不止是人就連一些牲畜用上的話也是可以抵抗一些疾病的，可以當(dāng)做獸藥使用的。

它的種子其實(shí)藥用價(jià)值也是特別高的，可以多吃一點(diǎn)來明目。小孩子如果說近視比較嚴(yán)重的話，可以多吃一點(diǎn)，相信對自己的眼睛會越來越好。

它的實(shí)用價(jià)值也很高，里面有各種各樣的營養(yǎng)元素，而且最關(guān)鍵的就是它的脂肪酸含量要比人類高很多，所以多吃一點(diǎn)的話可以降低我們對膽固醇的吸收，而且也可以防止心血管疾病的發(fā)病率。

用野菜可以吃的地方就只有它的鮮嫩莖葉，雖然說味道可能有一些酸澀，大多數(shù)的人都吃不慣，但是如果說做法給力的話也是可以吃的。如果說想要學(xué)習(xí)的話，可以去網(wǎng)上百度一下，相信你也可以做一道非常美味的菜。