自從進入春天以來，就聽閨蜜在說胃部不舒服，第一次去完醫(yī)院沒見效果，還又去掛了專家號~

我也偶爾覺得胃部有點不舒服，閨蜜還提醒我不要掉以輕心~

在這提醒大家，胃部不適是常見問題，但大家可不要忽視哦。

和家人聊天的時候，我媽也是建議我日常除了多喝粥，還可以喝一些藕粉養(yǎng)養(yǎng)。

老一輩人也常說：“別看它簡單，卻能補五臟。”確實也是，《本草綱目》里就稱藕為“靈根”，為祛淤生津之佳品，可補血養(yǎng)顏、溫胃健脾。

但今天，要吃一碗純正藕粉卻很難。市場上買到的多是機器生產(chǎn)，混了各種添加劑、香精，早已不是以前的味道。

而這碗井意藕粉，由“藕粉國家標準”的制定人易宗初監(jiān)制，少有地保留了手工刀削工藝，無香精、無添加，嘗一口，心都溫暖起來。

甜香如荷，一口化開的溫潤綿糯

純天然的手工刀削藕粉，必須形如霜雪、白若鵝毛，自清朝起便是御膳貢品。

自古有言“女子三日不斷藕”，純藕粉不僅好吃，更養(yǎng)人，尤其是對血瘀體質、經(jīng)期后要養(yǎng)氣血的女性特別有用。

△  機器生產(chǎn)的藕粉，高溫處理后營養(yǎng)大量流失，口感也如沙子般粗糙帶有顆粒感。

不混入任何的木薯粉、土豆粉，喝一碗就等于普通藕粉三碗的營養(yǎng)。

△ 藕淀粉含量達到50%才是真正的純藕粉，而井意藕粉的藕淀粉顆粒含量就高達85%。

手工刀削保留藕的最大營養(yǎng)，豐富的鐵和維生素B12，十分養(yǎng)胃潤燥，補血養(yǎng)顏。

寒風里的辛苦，只為你手中的一碗香糯

口感要好、營養(yǎng)要足，則離不開好的藕，和好的手藝。

很多人說吃藕粉要吃西湖藕，但市面上多數(shù)的西湖藕粉多為“假藕粉”。

△ 央視報道，自經(jīng)濟發(fā)展后，西湖及杭州周邊已無大片農(nóng)田種植蓮藕。

井意選用的是中國藕鄉(xiāng)江西廣昌的旱田藕，淤泥里大量有機沉淀物是最天然的營養(yǎng)，把蓮藕養(yǎng)得胖嘟嘟的、肉厚、料多、孔小。

△ 江西廣昌，全國數(shù)一數(shù)二的蓮藕產(chǎn)區(qū)。

作為中國農(nóng)業(yè)部認可的綠色種植基地，不添加任何農(nóng)藥、化肥，食用更安心。

挖藕并不容易，每年11月到來年3月，天寒地凍，藕農(nóng)們要從一米多深的藕塘淤泥中挖出鮮藕。因為寒冬時節(jié)，是鮮藕淀粉含量最高、制藕粉的最佳時間。

只挑選大藕口感最好、淀粉含量最高的部分，做出來的藕粉味道自然純正清甜。是小藕、藕節(jié)、藕邊等邊角料難比的。

16道傳統(tǒng)工藝，清甜更易吸收

采藕難、手作純藕粉不易，能做到出口品質的更是少之又少。井意藕粉由“藕粉國家標準”的制定人之一的易宗初監(jiān)制，保證藕粉純度高、刀削工藝好，累計出口美、日、韓等國超60噸。

廣昌當?shù)嘏恨r(nóng)純手工刀削的工藝已傳承1300年，足足16道工序，必須全手工兩天內(nèi)完成，以保持最初的清甜與溫潤，最終100斤鮮藕才能提取6斤純藕粉。

△ 磨藕、過濾、沉淀，手工削片，晾曬等16道工序。

手削是否到位，直接影響藕粉的口感和營養(yǎng)，而這全靠老師傅20多年的經(jīng)驗。

眼看他們手起刀落，簸箕里飄落片片鵝毛。輕薄細膩，營養(yǎng)自然更易被人體消化吸收，最適合給體質虛弱的人食用。

△ 輕薄如鵝毛，藕粉更易干燥，因此不放防腐劑也可自然保存2年。

純天然、0糖、0添加

低脂、低熱量、純天然的藕粉，自然討得了很多愛養(yǎng)生、又愛甜食的女生的歡心。

純藕粉無味無糖，喜淡的人可以直接吃。喜甜的，撒一把糖桂花、舀一勺蜂蜜或紅糖一起吃，就是一碗養(yǎng)胃早飯、或是午后最滋陰養(yǎng)顏的一道甜品。

純天然，不添加任何糖、香精、防腐劑和增稠劑，孕婦和小孩也能安心食用。

△ 孕婦、老人、體質虛弱的病人食用，易消化吸收、營養(yǎng)飽腹。小孩當輔食，保護腸胃，增強免疫力。

滿滿一罐（500g）才不過78元，每次沖泡10到15克，可以吃足一個月，性價比非常高！

任生活再忙，也要吃好。慢慢泡開一碗藕粉，當手握一碗晶瑩剔透的藕粉，輕輕抿一口那細滑的清甜，從喉嚨口淌過，滿滿的都是鮮藕最自然的味道。

△ 沖泡小tips：先用適量的涼開水調(diào)勻。然后倒入沸水攪拌（注意不要低于95℃），適量加入紅糖和桂花調(diào)味即可。 

就像回到小時候，光陰慢而美好，食物治愈溫暖。