近年來，果不甜、瓜不香，農(nóng)產(chǎn)品很多失去了它原有的味道，特別是土地下放后，農(nóng)民們?yōu)榱颂岣弋a(chǎn)量，在不斷加大化肥的使用量，致使土壤里大量的有機質(zhì)被帶走，而對土壤里的有機質(zhì)補充的不夠，導致土壤里養(yǎng)分出現(xiàn)了不平衡，所以產(chǎn)出的果不甜、瓜不香。

△上圖為長時間使用大化肥的土地

化肥用的過多，你會得到以下結(jié)果?。?！

一、土壤物理結(jié)構(gòu)受到破壞

土壤受到破壞，我們常見的情況就是土壤變硬，影響根系發(fā)育。導致缺素癥。缺素癥有時并不一定就是土壤中缺少這種元素，而是因為土壤板結(jié)、土壤酸堿度不適宜、或者是土壤水分供應不均衡等一系列問題引起的根部吸收能力下降導致的。

二、土壤酸化

正常的土壤，它的PH值在7左右，而我們常見的化肥，基本呈酸性的居多，尤其是那些不合格的化肥，酸性程度更加嚴重。

長期大量使用的話，就會造成土壤酸化，酸化嚴重的，PH值能降到4以下。

土壤酸化的危害

1、根系不生長。

每種作物都有其適宜的土壤酸堿度范圍，大多數(shù)作物以微酸至微堿性為宜。土壤極強酸性是樹衰老的主要原因。土壤酸化后，影響作物的生長，到一定程度就什么都不長。

2、酸性土壤中養(yǎng)分離子的淋溶是土壤肥力下降的重要原因之一 。

土壤酸化后，影響肥料的有效性，施磷后仍缺磷，施鉀后仍缺鉀。pH值6—8時，土壤有效氮的含量最高。pH小于6.5時，土壤中的磷變成磷酸鐵鋁而固結(jié)，當pH值小于6.0時，土壤中有效鉀、鈣、鎂的含量急劇減少。土壤酸化不僅影響大量元素的有效性，也影響微量元素的有效性，硼在pH值4.7—6.7的范圍內(nèi)，鉬在pH值4—8的范圍，隨pH值的下降，有效性降低

3、土壤酸化會影響土壤微生物的生命活動

土壤酸化后，會使土壤有益微生物數(shù)量減少，抑制有益微生物的生長和活動，從而影響土壤有機質(zhì)的分解和土壤中C、N、P、S的循環(huán)。而對于一些喜歡在酸性土壤里活動的有害微生物種群則生存有利，造成病菌滋生 ，根際病害增加，且控制困難，例如：十字花科的根腫病和茄果類蔬菜的青枯病、黃萎病增多.

4、土壤酸化促進有毒元素的釋放和活化，會增加鎘污染。 土壤酸化后，土壤中的鋁離子等物質(zhì)使作物根系中毒、死亡。

造成土壤板結(jié)

上面已經(jīng)說過，化肥的大量使用，會造成土壤板結(jié)，帶來的后果就是影響土壤的通透性。作物的正常生長都需要呼吸，也就是需要氧氣，如果土壤板結(jié)嚴重，根部得不到正常的呼吸，就會產(chǎn)生漚根現(xiàn)象。嚴重的導致根部壞死，當根部死掉的時候，產(chǎn)量還能有保證嗎？

△上圖為使用生物有機肥的根系

△上圖為使用微生物發(fā)酵有機肥的根系

2018年中央一號文件中提出農(nóng)業(yè)要生產(chǎn)出好吃、好看、好賣的果品，隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，國民們對果品的需求也發(fā)生了改變，好吃上升到了第一位，過去好看就行，但現(xiàn)在要好吃，云南的丑蘋果就是例子，難看好吃，所以價格高，又好賣。才能贏得消費者占領(lǐng)市場。

那么，怎樣才能產(chǎn)出好吃好看好賣的果子呢？

------有機肥！

多施有機肥是提高果品質(zhì)量的一個重要途徑。

有資料報道，土壤里施入一份無機肥料，同時就要施入二十七份有機肥料，只有這種施肥比例，作物才能正常生長，才能產(chǎn)出果品它原有的味道。

國家蘋果工程技術(shù)研究中心楊杰教授說：“作物長的不好的原因是作物的根不好，作物的根不好是因為土不好，土不好是因為土壤里缺乏大量的有益微生物菌，所以解決當前土壤生態(tài)質(zhì)量和作物產(chǎn)量的當務(wù)之急是往土壤中施入生物菌肥。而”有益菌生長的環(huán)境是建立在土壤有機質(zhì)上的，這樣才能正常生長，所以只有多施有機肥，才能產(chǎn)出味香、果甜的果子。

增施有機肥的方法有三種：

第一種，商品有機肥。商品有機肥有三種：有機肥、生物有機肥、微生物菌肥。微生物菌肥里含有大量的有益菌，施到土壤里能夠起到固氮、解磷、解鉀的作用。

第二種，農(nóng)家有機肥。它包括羊肥、兔肥、牛肥、豬肥、雞肥等等，（注意：農(nóng)家肥一定要發(fā)酵腐熟好）

第三種，生草。果園生草是增加土壤里有機質(zhì)的有效途徑。有機質(zhì)指的就是動植物的殘體。經(jīng)過多年生草，腐爛后土壤就變成了黑的，生草能促進土壤的團粒結(jié)構(gòu)，蚯蚓明顯的多啦，而且生草能改變果園的小氣候，使表層的根系不至于在太陽暴曬下死掉，特別是在今年干旱、高溫時間長的情況下，只要果園生草，果個比較大，而且果面好。所以果園生草是一個不花錢而能提高土壤有機質(zhì)含量的有效措施?？傊?，通過各種措施來提高土壤有機質(zhì)的含量，才能達到瓜香果甜的目的。

來源 中農(nóng)樂