1986年底到1996年之間，茅臺酒廠為了防止漏酒，將塑料瓶蓋更換成鋁制瓶蓋。金屬質(zhì)感的瓶蓋使茅臺包裝更顯美觀、高檔，茅臺愛好者們稱其為“鐵蓋茅臺”。

對于很多人來說，人生的第一杯茅臺酒，就是從擰開紅紅的鐵蓋開始的。

鐵蓋茅臺除了與常規(guī)瓶蓋的材質(zhì)區(qū)別外，更重要的是其背后的時間滄桑和獨特的歷史意義，在品鑒其醇香的同時，更勾畫出那個獨特年代的歷史縮影。

1987-1989年“五星牌”內(nèi)銷貴州茅臺酒（鐵蓋）

為什么飲者都有 “鐵蓋”情結(jié)？

20世紀(jì)80年代以前，茅臺酒的年產(chǎn)量不足1000噸。以至于在很長一段時間里，茅臺酒只存在于人們的話題中，很難真正走進(jìn)尋常人家。

改革開放之初，茅臺酒在“以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心”的國家戰(zhàn)略主導(dǎo)下，產(chǎn)能逐步上升，年產(chǎn)量在20年內(nèi)翻了5倍，人們終于能方便地買到茅臺酒、喝到茅臺酒。

1989年“五星牌”內(nèi)銷貴州茅臺酒（鐵蓋）

于是，誕生于改革開放初期的鐵蓋茅臺便成了當(dāng)下年輕人與父輩有著共同時代回憶的飲品。

在70后和80后的印象里，在講究生活品質(zhì)的家庭，茅臺酒是節(jié)慶、生日時家宴的常用飲品；而在注重禮節(jié)的家庭，茅臺酒更是招待貴客的必備飲品。

20世紀(jì)80年代，上海一家國際飯店的高檔酒席

只要打開一瓶鐵蓋茅臺，那頓飯吃的時間就格外長，席間推杯換盞，相談盡歡。酒席結(jié)束，每個人的臉上都洋溢著滿足的笑容。

如今的鐵蓋茅臺對于茅臺酒愛好者來說，除了對名品佳釀的心悅誠服，還有更多的深意：老一輩喝的是情懷，是對紅色記憶的緬懷；中青年人喝的是敬仰，是對理想生活的渴望。