在日常生活中，很多人都比較喜歡買一些干貨放到家里面，在燉湯的時候就可以放一點在里面，不僅讓食材看起來更加的豐富，吃起里的口感也是非常的好，其中最常見的干貨就是香菇、木耳等等，這是都是大家在燉湯時，特別喜歡放的。

那說到干貨，大家都知道在燉湯之前，需要將其泡發(fā)，這樣才能放到湯中燉，你可別小看泡發(fā)這個事情，要是泡發(fā)的方法不對，就會將干貨中的營養(yǎng)物質(zhì)鎖住，或者是直接將干貨泡爛，所以大家要講究方法泡。

不管泡什么干貨，萬萬不可用涼水和熱水，用它代替，3分鐘就泡發(fā)

泡干貨肯定是需要用到水的，相信有人用涼水，也有人用熱水，但是小編想跟大家說的是，這兩種方法都不對，涼水泡發(fā)的時間太久，而熱水不能將干貨里面給泡發(fā)，還會將干貨表面給燙壞，其實想要將干貨泡發(fā)的又快又好，用溫糖水代替，3分鐘就能泡發(fā)，下面小編就給大家分享一下泡發(fā)干香菇的方法。

【泡發(fā)干香菇的最佳方法】

第一步、首先將準備好的干香菇用清水沖洗干凈備用，在碗中加入適量的溫水，放入一勺白砂糖，這時候不要急著將香菇放到碗中，先用筷子將其攪拌至完全融化的狀態(tài)。

第二步、等到白砂糖完全融化之后，就把洗凈的干香菇放到溫糖水中，用筷子攪拌一分鐘的時間，然后用東西該碗蓋住，靜置2分鐘，這時候我們就能看見香菇被泡發(fā)開了，然后拿出來用清水洗一遍就可以了。

以上就是浸泡干香菇的方法，不過像其他的干貨，也是這個樣子的，只要找對方法，就能很快的將干貨泡發(fā)開，還能保證它的營養(yǎng)不被受損，大家學會了嗎？