這是俺自制的蘋果醋。

這是網(wǎng)上百度的蘋果醋圖片



兩張片片放一起比較，俺自制的蘋果醋色澤也不賴吧。

 

    去年12月的時候，在微博上看到博友玉箏做了蘋果醋，俺也就蠢蠢欲動。于2012-12-17對@玉箏- 說：今天下午，俺的蘋果醋也泡上啦

    自制蘋果醋的方法：

    4袋米醋(300ml一袋)，4袋天然冰糖(208g一袋)，6個蘋果(約2斤);將蘋果去核切片放置容器內(nèi)，加入冰糖，米醋浸泡一周后，就可享用酸甜可口蘋果醋了。

    按照方子配料，覆上保鮮膜，蓋好蓋子浸泡，一周后發(fā)現(xiàn)蘋果片顏色基本沒變，嘗了下，感覺酸度太大(可能與我用的米醋品種有關(guān))，不是很甜，蘋果味道不濃。然后又加入半袋冰糖，繼續(xù)泡著。就這樣一不小心一直泡到了前天（感謝近二個月一直寒冷、陰雨的天氣喲）。

    天氣漸漸熱了，怕發(fā)酵變質(zhì)，終于下決心打開瞧瞧。蘋果片顏色變了，舀一點汁嘗嘗，嘿嘿，還真是酸酸甜甜帶著蘋果味。早上喝蜂蜜水的時候加入一調(diào)羹蘋果醋，味道好極了。