金桔是一種深受大家喜愛的水果，口感酸甜，好吃開胃。金桔不僅好吃，營養(yǎng)價值也是非常高的。金桔有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用，還能化痰止咳，防治感冒哦。

現(xiàn)在正處于換季的時節(jié)，早晚溫差非常大，一不小心就會感冒。用金桔和冰糖熬一熬，做成金桔醬，每天一勺金桔醬用溫開水沖服，能有效化痰止咳，喝完嗓子非常舒服哦。金桔醬的做法非常的簡單，接下來小編就把做法分享給大家，一起來看看吧。金桔別直接吃，加冰糖熬一熬，早晚用它沖水喝，止咳化痰清嗓子。

【金桔醬】

1、金桔買回來之后先簡單清洗一下，然后用鹽搓洗一下，用鹽可以更好的洗掉金桔表面的臟東西，搓洗干凈之后放到淡鹽水中浸泡10分鐘，最后撈出來用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2、將金桔對半切開，將金桔籽去除，但其實金桔的籽對于止咳有很好的功效，大家可以不去；檸檬切開，擠出汁水；然后把切好的金桔放入鍋中，500g的金桔加200g的冰糖、150ml清水，還有擠出的檸檬汁，開中火將冰糖煮化。

3、然后轉(zhuǎn)小火慢慢的熬煮，勺子不停的攪拌一下，熬煮半個小時之后，金桔變得非常的軟趴，果膠滲出，汁水變得非常濃稠，關(guān)火放涼至40度左右，加入適量的蜂蜜拌勻，徹底放涼之后就可以放入密封罐中保存，然后放到冰箱冷藏就可以了。