揭秘百年開封桶子雞配方，雞色澤鮮黃，皮脆肉香，一天銷量80只

癡念生 2019-04-13

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開封桶子雞香料配方:

八角15克，白芷12克，桂皮10克，良姜8克，白豆蔻6克，大紅袍花椒5克，紅豆蔻4克，梔子3克，小茴香30克，肉豆蔻2克，草果2克，陳皮2克，蓽撥1.5克，甘草1克，砂仁1克，香葉1克，丁香1克裝入紗布中，放入50℃溫水中浸泡30分鐘。

這是以10千克鹵湯的香料配比。

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開封桶子雞成品

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開封桶子雞成品:

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來自：癡念生 > 《雞，鴨，兔鵝》

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