|
最近在網(wǎng)絡(luò)上很熱門的流心蛋包飯你吃過了嗎？嫩滑的雞蛋完美包裹著噴香的米飯，因為雞蛋的紋理很像一朵朵小花，又被稱為蒲公英蛋包飯，可謂是顏值高味道贊的典范！大廚就你在家做完美的流心蛋包飯，吃貨們千萬別錯過！ 『一分鐘學(xué)妙點子』 香菇丁、火腿丁、玉米粒、洋蔥丁 米飯、3個雞蛋 做蛋包飯要用隔夜飯，米飯在冰箱里放置一個晚上以后，水分會蒸發(fā)一部分，炒出來口感顆粒分明。 在熱鍋中加入適量油，油熱后依次加入洋蔥丁、玉米粒、火腿丁和香菇丁爆香，加入適量鹽 。 然后放入隔夜米飯，加2勺醬油調(diào)味，充分炒勻，顆粒分明的炒飯就做好了。 把炒飯放入一個圓碗里壓平，像這樣倒扣在碟中，就可以給炒飯造型。 接下來開始煎蛋皮，蛋皮要煎成半熟的狀態(tài)，才能做出真正的流心蛋包飯。把3個雞蛋打到碗里，加2勺清水，充分打勻。 選一口稍微小一點的平底鍋。 在平底鍋中倒入適量油，中大火把油燒熱，倒入蛋液，用鍋鏟不斷快速攪拌，讓蛋液均勻受熱。
雞蛋底部成型以后，轉(zhuǎn)中小火，向上45度抬起鍋，用鍋鏟輕輕把雞蛋翻成蛋卷的形狀。
成型以后順勢翻個面，蛋皮就做好了，把煎好的雞蛋蓋在炒飯上。
用小刀在雞蛋上輕輕一劃，讓半熟的雞蛋完全包裹著炒飯。
擠上少許番茄醬，再撒上一點蔥花做點綴，散發(fā)著陣陣香氣的流心蛋包飯大功告成！
嘗一口，半熟的蛋液混合著炒得干香、顆粒分明的炒飯，口感非常復(fù)合，各種食材的香氣完美融合，讓人吃一口就完全停不下來！
更多實用的生活指南和神奇妙點子，就在廣西廣播電視臺都市頻道每天21:30《超級點子王》！來看看今晚的精彩內(nèi)容→ 每當(dāng)姥姥要做針線活，總是需要別人幫著穿針引線，可是，小超君是六七百度的大近視啊！這就尷尬了！不過用了點子王的妙點子，閉著眼睛都能穿針引線...而且不需要任何輔助工具？怎么聽都是天方夜譚??！到底是怎么做到的呢？看今晚節(jié)目就知道！
老鴨湯咱們喝得不少，湯汁醇厚、鴨肉酥爛的經(jīng)典杭幫菜筍干老鴨湯你喝過嗎？自己在家燉鴨湯，湯里總有一股鴨騷味，怎么辦？鄧大廚現(xiàn)在就告訴你讓老鴨湯鮮甜的秘訣，在家也能做出媲美飯店的筍干老鴨湯！
|
|
|
