食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，通過(guò)選擇適當(dāng)?shù)氖澄锊⒀驖u進(jìn)地堅(jiān)持下去，就一定能夠成功地減掉多余的脂肪。最理想的方法就是每星期減掉1～2磅體重。采取飲食減肥時(shí)，還應(yīng)當(dāng)遵循一定的飲食原則，那就是要控制每日的熱量攝入，其大體的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)為：自己的體重乘以10，得出的數(shù)值就是你每日需要攝取的熱量標(biāo)準(zhǔn)。比如，你的體重是128 磅，那每天攝取的熱量就是1280千卡。只有按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，你才能夠?qū)嬍硿p肥緩慢有序地進(jìn)行下去，最終獲得理想的瘦身效果。如果你攝入的熱量低于得出的數(shù)值，身體的新陳代謝率就會(huì)下降，這時(shí)減掉的不是脂肪，而是體內(nèi)的水分。

減肥食譜要講究花樣翻新，這樣既不至于產(chǎn)生厭煩情緒，又能夠獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。每天在三餐的同時(shí)，可有計(jì)劃地來(lái)一些小加餐，不過(guò)一定要注意食量。食物的選擇一定要本著尋求常見(jiàn)而又制作簡(jiǎn)便的原則，否則也不易堅(jiān)持。下列5 種減肥食物，不但含有人體所需的豐富營(yíng)養(yǎng)，而且還能使人容易產(chǎn)生飽腹感，是減肥的最佳食品搭檔。

雞蛋漿果與面包

健康的早餐能夠保持身體功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高身體的新陳代謝水平，并有助于調(diào)節(jié)一天的胃口。所以，早晨在吃雞蛋的同時(shí)，再添加一點(diǎn)全麥面包（烤面包）及漿果，對(duì)于減肥與保健大有好處。因?yàn)殡u蛋是蛋白質(zhì)、維生素A、B2、B12、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源。漿果則能夠給身體提供纖維素與維生素C。吃面包時(shí)，在上面涂一點(diǎn)黃油，既有利于脂溶性維生素吸收，又能夠增添食品的風(fēng)味。

建議每份食用標(biāo)準(zhǔn)：兩個(gè)中等大小的雞蛋（約含130 千卡熱量）或1 個(gè)雞蛋與1 個(gè)蛋清（約含80 千卡熱量）、兩片全麥面包（約含138千卡熱量）、1塊黃油（約含36千卡熱量）、1 杯漿果（約含49 千卡熱量）。

油桃與杏仁

油桃與杏仁不但能夠給身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而且還能夠使人產(chǎn)生飽腹感，這對(duì)于瘦身減肥十分有益。這兩種食物的最佳食用時(shí)間是早晨與中午之間，因?yàn)樵谶@段時(shí)間內(nèi)加餐，既能保持新陳代謝的旺盛狀態(tài)，又能避免午飯時(shí)因過(guò)于饑餓而大吃特吃。一個(gè)中等大小的油桃，外加一些杏仁，能夠給我們提供纖維素、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)以及有益于心臟健康的脂肪。

建議每份食用標(biāo)準(zhǔn)：油桃1 個(gè)（中等大小），約含60 千卡熱量；6～8 粒大杏仁，約含40～60 千卡熱量。

菠菜色拉

蔬菜色拉對(duì)于減肥非常有效，特別是用菠菜制作的色拉更是如此。制作方法是：菠菜為主，外加一些黃瓜、紅辣椒以及雞胸脯肉。然后，澆上一點(diǎn)以橄欖油為基料制作的酸辣調(diào)味醬油料。這道菜的特點(diǎn)是低脂、低熱量、營(yíng)養(yǎng)素豐富以及容易使人產(chǎn)生飽腹感，最適宜在午飯食用。菠菜含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，它所提供的維生素A 占身體每日所需的一半以上，并且它還富含纖維素與鐵元素。此外，雞肉中的蛋白質(zhì)也能使人產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，從而延緩了饑餓的時(shí)間。

建議每份食用標(biāo)準(zhǔn)：菠菜1 杯，約含7 千卡熱量；黃瓜半杯，約含12 千卡熱量；去皮后的胡蘿卜1/4杯，約含10千卡熱量；1/2杯紅辣椒，約含12千卡熱量；6～8 個(gè)小西紅柿，約含18～24 千卡熱量；60 克雞胸脯肉，約含75千卡熱量；2湯匙酸辣調(diào)味醬油湯料（含橄欖油與菜子油），約含90千卡熱量。

酸奶食品與葡萄干

酸奶食品（飲品）與葡萄干對(duì)于減肥具有顯著的幫助作用，因?yàn)檫@兩種食物中都含有對(duì)減肥有益的諸多營(yíng)養(yǎng)成分。酸奶制品與葡萄干中含有充裕的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素C。此外，葡萄干還含有許多具有抗癌作用的抗氧化成分。

建議每份食用標(biāo)準(zhǔn)：170 克酸奶，約含160 千卡熱量；10粒大葡萄干，約含50 千卡熱量。

金槍魚(yú)與菜花

金槍魚(yú)與菜花（花椰菜），不但能夠滿足你的口味，而且使你在產(chǎn)生飽腹感的同時(shí)還不會(huì)攝入過(guò)多的熱量。金槍魚(yú)是一種有益于心臟健康的油脂及歐米茄—3脂肪酸的很好來(lái)源，這些油脂有助于防治心臟病與中風(fēng)。菜花能給你提供身體每日所需維生素C 的80%，以及每日所需鈣質(zhì)的30%，并且還提供一些植物化學(xué)物質(zhì)。此外，在吃魚(yú)的同時(shí)，來(lái)一點(diǎn)米飯，對(duì)于瘦身保健更有益處。

建議每份食用標(biāo)準(zhǔn)：90 克金槍魚(yú)（燉或煎），約含118千卡熱量；1 杯菜花，約含25 千卡熱量；1/2 杯大米，約含140 千卡熱量。