牙簽去蝦線太“老套”了，跟大廚學(xué)會這招，多少大蝦都難不倒你。對于喜歡吃海鮮的朋友來說，要是每天都能吃到美味的海鮮，想必那也是一種幸福呢。不過，在吃到美味海鮮之前總是要有點付出的，比如說復(fù)雜的清理過程，還有就是烹飪的過程。就像大蝦去蝦線這個手工細(xì)活就是很多朋友煩惱的，我們都知道大蝦的蝦脊上有一條黑色的蝦線，人們說這是蝦的排泄物。

所以我們在烹飪之前就要把大蝦的蝦線給清理掉，可能大多數(shù)朋友之前都是用牙簽去挑出這根蝦線的。但是這個辦法還是會有些麻煩的，不過，只要有耐心的話，還是可以挑出蝦線的。其實用牙簽挑蝦線已經(jīng)是一種很老套的做法了，相信大家今天看了之后就能學(xué)會另外一招挑蝦線的做法，我們接著往下看吧。

想圖中這種用牙簽挑蝦線的做法，雖然老套但是還可以挑出蝦線的。只不過有些時候蝦線就會被我們挑斷了，那天小優(yōu)在網(wǎng)上就跟一個大廚學(xué)到了一招。這個照發(fā)就是先把蝦的蝦頭給擰斷，然后剝殼，再用刀子往蝦的蝦脊上一切，這蝦線就能輕輕松松的挑出來了。這個做法雖然有些復(fù)雜，但還是很有用的。

這個時候想必有朋友就說，那要是蒸蝦的話，又要怎樣去蝦線呢？小優(yōu)的建議就是吃在剝殼的時候，把蝦線一起給弄掉，這樣吃起來美味又健康。我們一般吃大蝦的時候都是要去掉蝦線的，而小蝦的話有些還看不到蝦線呢。相信大家看到這里，應(yīng)該就知道以后在挑蝦線的時候要怎么做了，你們覺得這個做法如何呢？

若是大家學(xué)會這一招去蝦線的辦法，以后多少大蝦都是難不倒你的。大蝦在烹飪前去殼，再按照這樣的方法去蝦線的話，煮出來的蝦還會像一朵花一樣，十分好看。不知道你們看完后想說些什么呢？